Recettes de veggie du gourmet Lutsubo

Salade et tartine veggie
Voici la liste des recettes de veggie par Lutsubo.

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Recettes de Lutsubo

Courgettes farcies au riz et aux lentilles
Courgettes farcies au riz et aux lentilles

Un ami m’avait montré une recette de cuisine libanaise à base de riz et de lentilles : la mjadra et mejedra et j'ai repris l'idée pour mes courgettes farcies. Je suis reparti de la même base pour faire ma farce et je l’ai agrémentée. Un régal ! J’ai également ajouté un peu de feta, en touche finale, mais ce n’est pas indispensable.

Une bouillabaisse
Une bouillabaisse

Je vous propose aujourd’hui de faire une bouillabaisse. Mais une bouillabaisse un peu différente que l’on appelle, selon les traditions, bouillabaisse du pauvre ou bouillabaisse borgne. C’est un plat végétarien qui puise ses origines dans la cuisine traditionnelle du sud-est et que l’on préparait un peu par défaut lorsque l’on avait pas de poisson sous la main.

Recettes par tags

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