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Recettes de Lutsubo

Orecchiette au kale noir
Orecchiette au kale noir

Les pâtes et le dinosaure : du kale noir (ou kale dinosaure...) utilisé comme des fanes, avec des bonnes pâtes italiennes et du parmesan.

De la compote de pommes
De la compote de pommes

Si évident que l'on y pense pas. Et pourtant c'est bon !

La cuisson du riz Japonais
La cuisson du riz japonais

Le riz japonais ne se prépare pas comme les autres, il faut accepter d’y consacrer un peu de temps. Mais quand on y prend goût, on le déguste seul, par gourmandise, comme un morceau de pain tiède et croustillant…

Joli velouté vert de fanes de navets
Joli velouté vert de fanes de navets

Une soupe frugale et chaleureuse, que l'on peut faire avec toutes sortes de fanes et de légumes verts.

Un merveilleux gâteau aux pommes
Un merveilleux gâteau aux pommes

Des pommes parfumées dans un classique revisité !

Đồ chua – "Pickles vietnamiens"
Đồ chua – "pickles vietnamiens"

C'est la saison des légumes racines qui peuvent faire de délicieux pickles à la vietnamienne... Lancez-vous ! 30 minutes de préparation, 3 jours de patience et un bocal délicieux pour accompagner vos petits plats...

1 coup de coeur
Un gratin de pâtes comme un mac and cheese
Un gratin de pâtes comme un mac and cheese

Un gratin de pâtes crémeux et réconfortant.

Soupe de kale et pommes de terre, noisettes grillées
Soupe de kale et pommes de terre, noisettes grillées

Une recette végétarienne et roborative, inspirée calo verde portugais. Facile à faire et réconfortant ! En entrée ou même en plat unique...

Filets de maquereau au miso
Filets de maquereau au miso

Un petit plat japonisant et rapide... Miam !

Des chips de kale
Des chips de kale

Ca croustille ! 10 minutes chrono...

Le Kedgeree
Le kedgeree

Riz au haddock. Comment j’ai fait un plat anglais en voulant cuisiner indien...

Salade croquante d'endives, clémentines et sésame
Salade croquante d'endives, clémentines et sésame

Une jolie salade croquante et fraîche, comme un avant-goût des fêtes.

En ce moment

Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Quand il fait beau... C'est gaspacho !
Une soupe froide synonyme d'été.
Sardines en cuisine
Sardines en cuisine
La sardine fraîche a sa saison et ses amateurs !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Des ris de veau pour un menu gastronomique
Un mets délicat prisé des connaisseurs !