Au plaisir de pâtisser

Souvent, lorsque je cuisine des plats végétariens, je préfère utiliser du tempeh à la place du tofu. Quelle est la différence ? Le tempeh provient d’Indonésie. Il est issu de graines de soja. Celles-ci sont cuites, écrasées et ensemencées avec un champignon. À l’issue de la fermentation, elles sont alors recouvertes de filaments blancs (moisissures) qui les maintiennent ensemble. C’est pour cela que son aspect est marbré. Il a plus de goût que le tofu

Découvrez une recette irrésistible de gnocchis de butternut et au parmesan, faible en indice glycémique et parfaite pour les diabétiques.

Une bûche à la verticale.

Un délicieux rôti de boeuf en croûte d'herbes facile à préparer, parfait pour les grandes occasions, à servir avec des pommes de terre rôties aux herbes et au citron. Un pur bonheur dans l'assiette !

À déguster tiède accompagné d'une viande ou d'un poisson ou alors froid lors d'un pique-nique.

pour accompagner vos glaces, crêpes, gâteaux etc

Un dessert qui est régressif à souhait pour la majorité d'entre nous........Le Riz au Lait. Facile à faire, j'ai eu envie de l'agrémenter de quelques pommes et de saveurs un peu "exotiques" comme la cardamome et le lait de coco.

À l'automne, rien de mieux qu'une bonne croustade aux poires du Québec. Réalisée avec des ingrédients simples et savoureux, c'est une recette que vous voudrez faire encore et encore.

Une petite recette ultra rapide et très chic pour un apéritif réussi...

Une jolie découverte ce dessert, qui en plus a une très belle histoire liée à Balzac.

Voici une recette de curry rouge thaï délicieuse et gourmande avec ses noix de St Jacques et du poisson blanc, le tout agrémenté de lait de coco et de citronnelle. Ce plat s’inspire du curry « chu chi » de filet de lieu jaune, originaire de Thaïlande.Vite préparé à la dernière minute, on l’accompagnera d’un riz blanc ou de nouilles de riz.

Pour ceux qui aiment quand ça croustille.