Moqueca de camarão

Quelques mots sur la recette

J’ai découvert la moqueca qui est un plat traditionnel de la région de Bahia au Brésil. Il s’agit d’un ragoût très simple à réaliser qui peut être à base de poisson (peixe) ou de crevettes (camarão) voire même avec les deux. Par crevettes entendez plutôt des gambas, des grosses crevettes crues.

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Accords

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Oeufs au plat.

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Tous les yeux sont tournés vers le Brésil, le moment de s'intéresser aux spécialités culinaires de ce pays.

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