Recettes de poires du gourmet Cakes & Nails

Poires
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Recettes de Cakes & Nails

Trifle poire noisette chocolat
Trifle poire noisette chocolat

Cette idée de dessert, je l’ai eu pendant le travail, en échangeant avec un collègue anglais. Nous parlions cuisine et puis il m’a parlé du Trifle. J’avais le sentiment que c’était un dessert plutôt lourd mais finalement en cherchant un peu sur internet j’ai trouvé des recettes qui étaient vraiment top. L’idée a donc germé dans ma tête jusqu’à aboutir à la recette que je vous présente aujourd’hui, à savoir le trifle poire noisette chocolat.

Mini tartes bourdaloue
Mini tartes bourdaloue

La première fois que j’ai entendu parler de cette tarte, c’était lors de l’émission « Le Meilleur Pâtissier« , lors d’une épreuve de revisite. Depuis j’avais un peu mis ce dessert dans un coin de ma tête… Puis, l’autre jour, cette idée m’est revenu. Et ça tombe bien car nous sommes en plein saison des poires ! Et puis les poires franchement c’est trop bon (bien plus que les pommes en vrai).

Vanilla breakfast bowl
Vanilla breakfast bowl

Vegan. J’ai des moments comme ça, ou je fais des fixations sur certaines choses. Là, typiquement, c’est sur les recettes de petit-dej avec une crème vanillée au soja.

Moelleux poires & chocolat, aux épices
Moelleux poires & chocolat, aux épices

La gâteau parfait pour l'automne !

Tarte aux poires caramélisées et crème vanillée
Tarte aux poires caramélisées et crème vanillée

Pour un dessert qui envoie du rêve !

Poire Belle Hélène, crousti-noisette
Poire belle hélène, crousti-noisette

J’ai joué la carte de la gourmandise car j’ai poché mes poires avec de la vanille, j’ai fait fondre le chocolat dans du lait de noisettes et pour terminer j’ai préparé un crumble à la noisette.

Gâteau moelleux aux poires
Gâteau moelleux aux poires

Une recette parfaite pour l’automne : le gâteau moelleux aux poires.

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