Recettes de chou-fleur de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de chou-fleur par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Curry de chou-fleur au tofu fumé

Une recette végétale avec du tofu. Parfaite pour faire une pause de viande, lait, œuf etc. Ici j'ai utilisé 2 types, le tofu fumé pour donner du gout et du tofu soyeux pour donner du crémeux. Le résultat est très gouteux et parfumé. A refaire sans hésitation !

Chou-fleur rôti en papillote

Très à la mode cette recette en ce moment car on est en plein saison de chou-fleur. Je l'ai parfumé au curry et aux herbes de Provence. J'ai servi avec de saint-jacques en persillade et à la crème.

Saint-Jacques à la crème de chou-fleur

Une recette exquise à tester pour l'ouverture de la saison des saint-jacques ! La crème de chou-fleur peut se préparer à l'avance et il suffira de sauter les saint-jacques à la minute. La saveur douce de la crème de chou-fleur s'accorde parfaitement aux noix de saint-jaques sautées.

Poêlée de foies de volailles au chou-fleur et au poivron rouge

Si vous aimez les foies de volailles c'est pour vous . Mon conseil: préférez les foies de volailles bio, ou au moins élevées en plein air. Perso je l’achète chez mon volailler , je sais qu'il est bon car son poulet est coté Label Rouge.

Gratin de chou-fleur à la feta

C'est de saison, j'ai acheté un beau grand chou-fleur et j'ai fait 2 recettes avec : un cake salé au thon et ce gratin à la feta.

Crème de chou-fleur aux châtaignes

Une soupe s'impose, c'est trop bon et c'est la saison du chou-fleur.

Velouté de chou-fleur au lait de coco

Un velouté végétal de saison. Vraiment très bon, parfait l'hiver.

Velouté de chou-fleur au butternut

Vous cherchez une recette de chou-fleur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade russe

Pas de fêtes de fin d'année sans salade Olivier chez moi 😉 ! Plusieurs variantes disponible sur mon blog : aux pommes de terre, au chou-fleur, au saumon, végétarienne, au jambon, etc.

Gratin de chou fleur à la béchamel

Une variante faite avec le robot I-Companion Touch XL, la sauce béchamel est super simple et rapide à faire avec et vraiment onctueuse

Gratin de chou fleur au beurre de cacahuètes

Original et gouteux !

Brandade de morue au chou-fleur

Une brandade allégée au chou fleur ça vous dit?

Pain au thon et au chou-fleur

De saison, bon et facile à faire.

'Currywurst' au chou-fleur

Simple et bon !

Pâte à pizza au chou-fleur et mozzarella

On l'appelle 'la pizza la plus saine au monde' :)

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