Recettes de légumes de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de légumes par Catalina - Le Blog de Cata.

Retrouvez aussi d'autres recettes de légumes partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Feuilles de blettes et de Pack choï farcies aux légumes et boulgour

Comme les feuilles étaient grandes et jolies j'ai choisi de faire des sarma (sarmale) soit des farcis aux légumes et boulgour... Ces farcis sans viande sont excellents chauds ou froids.

Légumes gratinés au four

Chou, endive et sucrine. Voici un gratin rapide à faire et délicieux, une excellente garniture pour une viande blanche, du poisson ou des St Jacques.

Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel

Toujours très bon ce plat d'hiver ! Je l'ai servi avec de la polenta africaine- Ugali, vous pouvez faire de la polenta normale c'est une garniture excellente pour ce type de plat.

Voici une recette vraiment originale qui change, idéale pour le repas du soir : un tzatziki de radis roses à tartiner sur des tranches de pain frais. Il faut le préparer 30 minutes avant dégustation c'est mieux.

Riz pilaf au poulet et aux légumes

C'est un mélange de riz pilaf et de paella, un plat familial qui peut plaire à tous.

Côtes échine aux légumes rôtis

La viande fonde dans la bouche et elle est parfumée à souhait par les légumes rôtis

Bouchées vapeur aux légumes

Je vous propose une recette simple aux légumes, faite avec le robot cuiseur I-Companion Touch XL.

Bar aux légumes cuit en papillote

C'est une recette rapide à faire, saine et on se régale à la fin.

Chips de légumes

Voici des chips des légumes. J'ai eu la chance de trouver dans mon magasin bio 2 super-aliments le chou kale et la betterave jaune. J'ai ajouté des courgettes bio et à la fin pour remplir les plateaux 1 bel oignon .

Soles et légumes rôtis au four

Simple et bon, il m'en restait une betterave (fraiche) , 1 courgette et j'avais 2 soles au congélateur.... voici un plat improvisé.

Légumes grillés et gratinés

Les légumes grillés c'est trop bon. Voici une recette rapide faite avec mon micro-ondes combiné.

Flan de légumes d'été au chèvre frais

Une recette avec des bons légumes d'été et avec du fromage de chèvre frais.

Caviar de légumes pour l'hiver

Une recette de tradition aujourd'hui! Elle doit être faite pendant la période des récoltes en août et début septembre. Le but est de conserver les bons légumes d'été et de les consommer pendant l'hiver..