Recettes de saint-jacques de Catalina - Le Blog de Cata

Voici la liste des recettes de saint-jacques par Catalina - Le Blog de Cata.

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Recettes de Catalina - Le Blog de Cata

Saint-Jacques à la crème de chou-fleur

Une recette exquise à tester pour l'ouverture de la saison des saint-jacques ! La crème de chou-fleur peut se préparer à l'avance et il suffira de sauter les saint-jacques à la minute. La saveur douce de la crème de chou-fleur s'accorde parfaitement aux noix de saint-jaques sautées.

Coquilles St-Jacques sauce cancoillotte

Nous avons beaucoup apprécié cette recette. La cancoillotte parfume la sauce à la crème et ne dénature pas le goût, à refaire sans hésitation. Le savez-vous ? Avant de porter le nom de cancoillotte, cette spécialité a d’abord été appelée fromage fondu, fromage gaudot, fromage de ménage ou encore fromage de femme.

Saint-Jacques gratinées aux champignons et marrons

Une recette préparée sous deux formes en plats à gratin individuels comme ici et en dômes feuilletés (recette à venir). La sauce était délicieuse, j'ai l'habitude de faire aux champignons et aux poireaux mais cette fois j'ai ajouté aussi des marrons.

Dômes feuilletés au saumon et St Jacques

J'aime bien faire des St jacques gratinées. Pour changer et diversifier un peu j'ai profité pour faire des dômes feuilletés cette fois au saumon et au St Jacques. Super simple à faire et ça fait une jolie entrée.

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Avec des noix de st-jacques fraîches c'est juste exquis.

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Saint-Jacques flambées au whisky

Recette de mon poissonnier :)

St Jacques rôties et poêlée d'endives aux champignons

C'est vraiment très bon et rapide à préparer !

Saint-Jacques gratinées au boudin blanc et pain d'épices

Un plat délicieux et festif !

Noix de Saint-Jacques en persillade

Simple mais exquis !

Asperges vertes sur lit de poireau-champignons et St Jacques rôties

Très bon et raffiné !

Salade de noix de Saint-Jacques, endives et clémentine

Une belle salade avec des produits de saison : st jacques, endives et clémentine.

Saint-Jacques rôties au jambon cru sur lit de salade

C'est exquis !

Noix de Saint-Jacques au coulis de clémentines et fondue de poireau

Les St Jacques sont encore sur les étals, profitez

Saint Jacques gratinées aux poireaux, champignons,carottes et cidre

C'est encore la saison des St Jacques, il faut en profiter !

Noix de Saint Jacques et endives braisées à l'orange

Un régal, profitez la saison des st jacques fraîches et des endives.

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