Recettes de chocolat de A Prendre Sans Faim - Page 18

Un gâteau d'anniversaire express prêt en 30 minutes et qui n'a rien à envier aux gâteaux achetés. Il reprend le principe du gâteau au yaourt en se servant du pot vide comme mesure ce qui est vraiment un gain de temps. Et, aussi surprenant que cela puisse paraître, le gingembre reste assez discret et se marie très bien avec l'orange et le chocolat. La douceur de la crème au beurre à la fleur d'oranger transforme ce simple gâteau en un gâteau gourmand digne d'un anniversaire.

Une recette classique pour les goûters des enfants qui adorent ces petits carrées de chocolat avec le croquant des noix. Néanmoins, là il s'agit d'une recette dans laquelle par rapport à mes habitude j'ai changé le chocolat et cela a complètement déstructuré la consistance du brownies. En effet, pour ne pas citer de marques mes enfants aiment les brownies au Milka au lait et aller savoir pourquoi en faisant les courses ils m'ont fait acheté du Milka tendre lait (c'est comme les kinders m'ont-il dit, et en gentil maman j'ai dit ok met dans le caddie de toute façon il me fallait du chocolat). Seulement quand il m'ont demandé un brownie moi je me suis dis c'est pareil je vais mettre ça et bien non ! Mais il n'est pas raté, il est juste différent, il a une base comme les cheesecakes mais caramélisée. En fait c'était super bon ! Je pense que cela a fait comme quand on chauffe le lait concentré, du dulche de leche (confiture de lait) qui en descendant a emporté la farine pour faire cette base...

Une recette classique d'éclairs qui a énormément de succès et qui malgré les apparences n'est pas si compliquée à faire mais effectivement un peu longue. En effet, il s'agit d'un simple assemblage de plusieurs recettes : la pâte à choux (entraînez-vous avec des chouquettes avant pour maîtriser la pâte et votre four surtout), la crème pâtissière au chocolat (très facile à faire) et le fondant (rien ne vous empêche de l'acheter tout prêt mais rien à voir avec le fait maison en terme de goût). Il faut juste osez essayer un après-midi où vous avez le temps et vous serez surpris à quel point vous êtes en fait doués !!

Une recette assez classique de muffins rapide et facile à faire qui outre la possibilité de liquider quelques bananes qui deviennent trop mûres, permet en plus d'avoir un goûter très gourmand pour refaire le plein d'énergie...

Une recette de brownies plutôt originale et qui a eu beaucoup de succès chez moi. En effet, le chocolat praliné s'accorde à merveille avec le croquant des noisettes. Juste délicieux et rapide à faire ...

Lorsque j'ai vu le coffret de moules pour Pâques, il me le fallait absolument pour essayer d'autant plus qu'il ne coûte pas très cher et qu'il contient des ustensiles de décorations (grille, pinceau...). Pour ceux qui se demandent où trouver ces moules, on peut les avoir sur internet car c'est une marque connue ou dans les magasins spécialisés. Et franchement, une fois le chocolat tempéré c'est assez facile de les démouler si on suit les instructions. Il suffit de passer sur le moule un coup de pinceau, on solidifie puis on verse dedans le chocolat dedans et on renverse pour retirer l'excédent puis on solidifie à nouveau. Après, il suffit de chauffer les côtés pour fondre le chocolat et assembler les deux moules ou plus facile on met une fine couche de chocolat au pinceau tout autour pour faire office de colle (c'est le même principe que pour les sphères en chocolat).

Une recette pour la Battle-Food # 29 sur le thème : « LE gâteaux d'anniversaire ».

Une recette toute simple de brownies mais sans gluten pour ceux qui sont intolérants et ceux qui veulent tester des nouvelles recettes de brownies juste parce ce que c'est bon ! On trouve facilement de la farine de riz dans le rayon bio de certains supermarchés ou dans tous les magasins asiatiques ou les supermarchés bios (Naturéo, Botanic...) ou sur internet.

Une recette facile et très ludique que les enfants adorent manger et aussi faire. Ils n'ont rien à envier à ceux des supermarchés ! De plus, on peut les varier en fonction de nos fonds de placards ce qui les rend à chaque fois différents...

Une recette de crêpes hongroises rendue célèbre par le restaurant Gundel de Budapest d'où leur nom : Gundel Palacinta. Ces crêpes chaudes fines et légères, garnies d'une pâte à base de noix, de zestes d'orange, de raisins secs macérés au rhum recouvertes d'une sauce crémeuse au chocolat et que l'on peut flamber au rhum sont juste un délice pour les adultes !

Une recette classique de garniture de crêpes qu'il serait fort dommage de ne pas connaître tellement elle est appréciée par tous. Tout le monde sait à quel point la banane et le chocolat vont bien ensemble. Néanmoins, si comme moi vous préférez le chocolat plus épais rien ne vous empêche de mettre moins de crème et d'attendre un peu pour l'épaissir lorsqu'il tiédit...

Une mini-recette rapide et facile qui fera sensations pour accompagner une fondue de chocolat...

Une recette de Nigella lawson...

Une recette de Mimi Thorisson qui nous montre juste à quel point il est facile de faire ses truffes maison au lieu de les acheter...

Pour faire de bons chocolats fait maison il faut juste 3 choses : du bon chocolat de bonne qualité, un thermomètre de cuisson et des moules ! Après, suivez les instructions pour fondre le chocolat et patienter un peu (si vous trichez avec le micro-onde pour aller plus vite vos chocolats seront tachés de blanc et non brillants!)...