Recettes de citron vert de A Prendre Sans Faim

Une recette du célèbre cocktail, simple et rapide à faire, à proposer en version non alcoolisée pour celles et ceux qui ne boivent pas d'alcool et qui apprécieront les délicieuses saveurs exotiques de cette boisson. Parfaite pour débuter comme il se doit une soirée festive, accompagnée de mises en bouche.

Une recette du chef Pierre réalisée lors des cours de cuisine au Château Malartic Lagravière pour des accords mets-vins suivi d’un déjeuner. Ici, ce plat est parfait avec les notes de sauvignon de Gazin Rocquencourt blanc 2014 ou avec un Viognier argentin.

Une recette du chef Juan Arbelaez réalisée lors du cocktail dînatoire avec Saint Agur.

Un cocktail traditionnel brésilien original car aromatisé aux fruits de la passion. Ici, j'ai utilisé le Juice Expert de Magimix en pressant tout d'abord les citrons verts au presse agrumes puis en installant l'Extra Press pour avoir un coulis de fruits de la passion sans grains. Vous trouverez assez facilement le rhum brésilien Cachaça dans la plupart des grandes surfaces ou dans les épiceries portugaises.

Une recette de cocktail très facile à faire avec des ingrédients que l'on trouve assez facilement sur internet ou en épicerie fine.

Une autre recette de tarte aux fruits ici dans une version de pâte sablée au citron vert recouverte d'une crème pâtissière à la vanille et décorée de framboises fraîches.

Une autre recette de pâte sablée ici au citron vert qui s'accorde parfaitement avec les fruits rouges

Une recette de cocktail simple et rapide à préparer mais à réserver aux adultes !

Une recette classique d'eau détox à base de concombre et de citron vert qui est très fraîche et parfumée.

Une recette d'eau détox qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités par son côté simple et à la fois riche en saveurs exotiques.

Une recette toute simple d'eau détox à base d'agrumes qui se prépare en 5 minutes mais qu'il faut laisser mariner une nuit au frais.

Une recette apéritive qui se prépare très rapidement avec juste quelques ingrédients que l'on mixe ensemble.

Une recette originale de foie gras avec une compotée d'ananas à la vanille et au citron vert qui se marie à merveille avec le foie gras. Bien entendu, comme pour toute préparation du foie gras, il faut s'y prendre en avance car il doit d'abord mariner puis cuire 25 minutes, refroidir avant d'être mis au frais pendant au moins 24 heures. Si on le garnit avec la compotée d'ananas, elle doit être froide et il est préférable de laisser reposer au réfrigérateur pour une meilleure mise en forme.

Une recette originale de cocktail à base de tomate, citron vert et bière.

Une recette traditionnelle familiale brésilienne à base de manioc, de crevettes et de lait de coco. Néanmoins, il faudra prévoir du temps pour préparer cette recette car on fait son propre bouillon de crevettes avec les carapaces pour cuire le manioc et lui donner du goût.