Recettes de crêpes de A Prendre Sans Faim

Voici une recette de crêpes sans gluten et vegan avec un mélange de farine de sarrasin, de riz complet et de farine de pois chiche. Pour remplacer les oeufs et le lait de vache, j'y ai associé de la purée d'amandes et du lait végétal d'amandes fait maison.

Une recette ancienne de crêpe qui est très rapide à préparer car la pâte se cuit à la poêle en une seule fois. Ici on peut utiliser soit des cerises fraîches en saison mais comme cela ne dure pas longtemps, des cerises griottes surgelées décongelées ou un bocal de cerises en conserve égoutté pour ceux qui en ont beaucoup et les mettent en pots conviennent aussi très bien pour cette recette.

Une recette réalisée avec un lait de noisette fait maison, très facile et rapide. Il faut cependant s'y prendre la veille pour ramollir les noisettes dans l'eau. Vous pouvez servir vos crêpes avec une pâte à tartiner aux noisettes, pour les amateurs de ce petit fruits à coque.

La recette des crêpes japonaises fourrées à la purée de haricots rouge sucrée que l'on trouve en boîte de conserve dans les magasins asiatiques sur Paris 13ème à moins bien sûr que vous ne vouliez la faire maison. En effet, il ne s'agit en réalité que d'une confiture aux haricots que l'on épaissie à la cuisson avec du sucre jusqu'à avoir la consistance d'une pâte.

Une recette traditionnelle anglaise de crêpes moelleuses ici dans une version au levain fait maison qui leur donne une saveur unique et une texture alvéolée incroyablement gourmande pour y absorber le miel ou la confiture.

Une autre recette de blinis salés ici avec de la farine de sarrasin et des graines de pavots. On peut les accompagner de toute sorte de tartinade pour les buffets apéritifs.

Une recette de crêpes au goût de rhum qui est très appréciée par tous dans les soirées crêpes.

Une recette facile à faire à réserver toutefois aux adultes, pour les enfants il y a pleins d'autres choix de crêpes sur mon blog, déjà plus de 30 car j'en fais régulièrement, chez moi on adore ça !

Une recette de crêpes idéale pour tous ceux qui ne supportent pas le lactose dans le lait de vache. De plus, ce sont des crêpes très riches en goûts grâce aussi à l'extrait d'amande amère, une fois de plus, cela change un peu des crêpes classiques.

Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.

Une recette originale de crêpes aromatisée au thé matcha et au lait d'amande.

Une recette de pancakes préparés avec le mélange de pancake express dont je vous ai mis la recette en lien dans les ingrédients. Ce mélange permet de gagner énormément de temps dans la préparation et donc de pouvoir faire des pancakes au petit-déjeuner pour tous en quelques minutes.

Une recette de pancakes à la vanille et au lait d'amande que l'on a dégusté avec du sirop d'érable et des fraises pour encore plus de gourmandise.

Une recette rapide de crêpes tout en sachant que la pâte se cuira mieux si vous la laissez se reposer une heure. Si vous voulez éviter les grumeaux respecter l'ordre des ingrédients sinon trichez avec le mixeur en dernier recours ! Et si vous voulez des crêpes fines n'hésitez pas à rajouter un verre d'eau avant de les cuire...

Une recette traditionnelle marocaine très facile à faire qui change un peu de nos crêpes classiques. En effet, ici il s'agit d'une version à base de semoule fine que l'on sert généralement accompagnée de miel et de beurre. On les retrouve parfois sous le nom de "crêpes aux milles trous" car quand elles cuisent des trous se forment avant de les retourner pour cuire l'autre face.