Recettes de vin de A Prendre Sans Faim

Il s'agit d'un cocktail que j'ai réalisé avec la boisson Cœur de Pom fines bulles de fruits cassis. Il reprend le principe du traditionnel kir royal généralement constitué de champagne et de crème de cassis. Ici, j'ai déjà le côté effervescent du champagne et la saveur du cassis en version non alcoolisée, en rajoutant un fond de porto non seulement la couleur ressemble au cocktail original mais le goût aussi.

Une recette plut￴ôt classique de dessert aux fruits dont chacun possède sa recette à sa façon. Ici, il s'agit juste d'une autre recette de poires pochées que l'on entoure ensuite de pâte brisée à la façon des traditionnels "douillons". Par contre, il faut impérativement commencer la recette la veille car c'est en reposant toute la nuit au réfrigérateur que les poires s’imprègnent de saveurs avec le sirop de cuisson.

Une recette idéale lorsque l'on veut préparer un bon repas sans pour autant être dans la cuisine. En effet, c'est le genre de plat qui mijote pendant près de 3 heures à feu doux mais par contre pendant ce temps, on peut faire autre chose ! De plus, comme tous les plats en sauce, il est meilleur réchauffé donc on peut tout à fait le préparer la veille pour le lendemain si on veut.

Une recette très facile à faire de cocktail avec alcool avec juste 2 ingrédients.

Une recette facile et rapide à faire dans laquelle on peut utiliser des fruits surgelés lorsque ce n'est pas la saison. Ici il s'agit d'une version portugaise de la sangria au vin de porto et "licor beirao" que l'on trouve facilement en épicerie portugaise.

Une recette traditionnelle française dont il existe forcément une multitude de variantes, chaque famille possédant sa propre façon de faire. Par contre, ici, dans cette façon de le cuisiner, il est nécessaire de commencer la veille car le coq doit mariner toute une nuit dans le vin rouge pour ensuite être cuit à feu doux en mijotant pendant 3H30.

Une recette de mijoté de dinde au vin rouge et aux champignons qui a eu beaucoup de succès chez moi.

Une autre recette de vin chaud pour varier les plaisirs pendant les fêtes. Bien entendu, ce n'est pas pour les enfants, pour eux il existe la version au jus de pommes !

Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement. Ici, il s'agit comme pour toutes les recettes traditionnelles d'une version familiale que l'on peut tout à fait adapter à nos goûts en proposant du jambon par exemple (que les enfants adorent) ou d'autres saucisses en fonction de ce que l'on préfère. De même, je vous ai mis le lien vers le chou fermenté pour choucroute en fait maison mais vous pouvez aussi trouver de très bons choux fermentés si vous n'avez pas le temps ou l'envie de tout faire.

Une autre version du vin chaud à réserver aux adultes, cette fois-ci riche en fruits et fleurs pour un côté légèrement sucré.

Une recette de cocktail alcoolisé très facile à faire que l'on peut personnaliser en fonction de ses goûts, de l'occasion ou de ce que l'on a dans son bar. En effet, on peut soit utiliser du vin pétillant, du champagne ou de la vodka et forcément ce martini sera différent selon l'alcool utilisé.

Une recette toute simple à faire de riz au poisson qui en plus se prépare très rapidement et avec très peu d'ingrédients.

Une recette très rapide de tajine que j’ai proposée accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Cigalus ».

Une recette originale de cadeau à offrir qu'il suffit ensuite de laisser macérer dans le vin rouge puis de rallonger avec de la limonade.

Une autre recette de foie gras qui nous montre comment le préparer maison en le parfumant au paprika.