Recettes de saumon de La popotte du mercredi

Voici la liste des recettes de saumon par La popotte du mercredi.

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Recettes de La popotte du mercredi

Pâtes au saumon et salicorne

Un superbe plat alliant les pâtes fraîches et la mer. Les salicornes nous viennent principalement de Picardie en Baie de Somme ou de l’île de Ré. Ce sont des petites algues comestibles très appréciées.

Tartare saumon, avocat et mangue

Tellement envie de légèreté et de fraîcheur dans cette entrée

Mousse d’asperges vertes et son tartare de saumon

J'adore les asperges, et j'aime la décliner sous toutes ses formes.

Espuma d’avocat et son lit de saumon

Une verrine pour l'apéritif léger et parfumé à l'aneth.

Saumon Gravlax à la betterave

On part en suède avec ce saumon gravelax. Mais savez-vous d'où vient ce nom ?

Tartelettes de saumon fumé à l’oseille

l'oseille pousse en ce moment, c'est l'occasion d'en cuisiner

Recettes par tags

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