Makloubah

Makloubah
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Renversant riz renversé aux aubergines

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Petite Cuillère et Charentaises pour accompagner la recette Soupe libanaise aux lentilles.

Voir aussi

Zaalouk vidéo
Zaalouk

Voici la recette de zaalouk , cette succulente salade marocaine trés connue au Maroc et aussi à travers le Maghreb , zaalouk est souvent préparé à base d’aubergine. Cette salade d’aubergine porte plusieurs noms , zaalouka,za3louk ou encore الزّعّْلوكْ en arabe, taktouka chez les tunisiens ( rectifiez moi si je me trompe 🙂 ) ça existe d’autres salades cuites à base d’aubergine sont assez populaires à travers le Moyen-Orient, Afrique du Nord ou Europe du Sud, et il en existe différentes versions. Parmi les plus connues, le baba ganoush (ou mtabal) chez les libannais , Syriens ,…, la melitzanosalata grecque…..

Vingt plats qui donnent la goutte bibliothèque
Vingt plats qui donnent la goutte

"Nouilles sans beurre, beurre sans pain, pain sans sauces, sauces sans viandes... J'aime mieux avoir la goutte que de me priver de tous les charmes de la vie."

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Les aubergines

Les aubergines (Solanum melongena) font partie de la famille des solanacées.

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Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

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L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

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Paëlla

La paella comme je l'aime version terre-mer.

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Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Flan léger de légumes du soleil

Une recette légère qui fait la part belle aux légumes du soleil !

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Salade de haricots azukis

Je vous propose aujourd'hui une idée de salade fraîche et nourrissante à déguster cet été dans les pique-niques ou les BBQ

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Barbajuan

Un "ravioli" frit farci au riz et aux blettes.

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Lasagnes aux aubergines

Une recette ensoleillée

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