Gravlax - le saumon à la mode scandinave

Gravlax - le saumon à la mode scandinave
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Gravlax - le saumon à la mode scandinave saumon gravlax citron sucre sel nordique poisson cuisine scandinave

Quelques mots sur la recette

Le saumon gravlax, une recette nordique aussi simple que gourmande. Le principe: un mode de cuisson très lent dans le sucre et le sel pour un résultat très fondant comme une tranche de saumon fumé. A servir frais avec des toasts et du citron.

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