Recettes de poisson de Chef Papounet

Voici la liste des recettes de poisson par Chef Papounet.

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Recettes de Chef Papounet

Cari de poisson au combava

Je vous propose la préparation du cari de poisson au combava comme à l'ile de la Réunion. Une recette traditionnelle de cari creole avec du poisson à servir avec du riz créole.

Vindaye de thon

Je vous propose la préparation du vindaye de thon à la mauricienne. Le vindaye de poisson est une recette délicieuse emblématique de la cuisine de l'ile Maurice qui peut aussi se préparer avec du poulet.

Rougail z'harengs

Comment préparer un rougail z'harengs comme à l'ile de la Réunion ? Une recette créole, facile à réaliser, qu'on accompagne avec du riz blanc à la créole ou un rougail froid pimenté.

Cari d'espadon au combava réunionnais

Préparation du cari d'espadon au combava comme on le cuisine à l'ile de la Réunion, une recette de poisson à la créole. On accompagne ce délicieux cari avec du riz blanc nature mou, un rougail mangue, un rougail citron ou encore un rougail concombre.

Harengs fumés aux pommes de terre tièdes

Comment préparer une salade de harengs fumés avec des pommes de terre tièdes. Recette traditionnelle de harengs fumés facile. Les filets de harengs fumés marinés à l'huile s'associent très bien aux pommes de terre vapeur

Poisson à la bordelaise

Recette de poisson gratinée avec une garniture croustillante façon bordelaise.

Poisson sauce beurre au combava

Préparation d'un poisson avec une sauce au beurre parfumé au combava. Recette traditionnelle de poisson à la créole.

Calamars à  l'américaine

Préparation des calamars à l'américaine connu aussi sous l'appellation armoricaine. Délicieuse recette familiale de calmar.

Soupe de poisson express

Comment préparer une soupe de poisson express avec du poisson frais. Recette de soupe de poisson très facile a cuisiner

Tajine de boulettes de sardines à la Marocaine

Recette marocaine du tajine de boulettes de sardines. Plat familial facile à cuisiner et typiquement oriental.

Soles meunière grillé au beurre persillé

Recette de la traditionnelle sole meunière grillé à la poêle avec du beurre fondue persillé.

Bouillon de poisson mauricien

Recette créole traditionnelle mauricienne, le bouillon de poisson est très populaire à l'ile Maurice. Ce plat original s'accompagne de riz blanc nature et d'un Chutney de coco.

Sauce au beurre citron pour poisson

sauce au beurre citronnée pour accompagner un plat de poisson.

Merlu au court-bouillon

Comment préparer un court bouillon savoureux pour Merlu. explications des légumes et aromates nécessaire pour obtenir un bon court bouillon pour poison (Merlu ce jour)

Merlu sauce au beurre citronné

Recette du Merlu avec sa sauce au beurre citronné. le Merlu est un poisson avec du gout et il s'associe bien avec la sauce au beurre et jus de citron

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