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Pizza

Pizza

Pizza au poulet fumé maison et pesto.
Difficulté moyenne
2
Préparation : 20' Cuisson : 10'

Ingrédients

Pour 2 grandes pizzas faites maison
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Pizza  - Etape 1
1
Pizza  - Etape 2
2
Pizza  - Etape 3
3
Pizza  - Etape 4
4
Pizza  - Etape 5
5
Pizza  - Etape 6
6
Pizza  - Etape 7
7
Pizza  - Etape 8
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Pizza  - Etape 9
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Pizza  - Etape 10
10
Pizza  - Etape 11
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Pizza  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette

Le fond de fumé

Après avoir fumé le poulet à chaud, récupérer les parures (os, peau). Placer dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à frémissement jusqu'à réduction au quart du volume et filtrer. Ce fond vous permettra de donner un goût de fumé à une sauce, des légumes et d'autres préparations comme la pizza.

La pizza c'est comme une belle et grande tartine de pain sur laquelle on a envie de déposer tout ce que l'on aime. Alors pas d'hésitations faites vous plaisir et faites plaisir aux autres en réalisant des pizzas aussi diverses que variées et pourquoi ne pas terminer avec un oeuf au-dessus pour les plus gourmands.

La cuisson étant rapide il est impératif que la couche de garniture puisse cuire sans libérer trop d'humidité ! Bon appétit !

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