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Potjevleesh rapide

Potjevleesh rapide

Facile
1

Ingrédients

Recette pour 2 terrines
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Préparation de la recette

Potjevleesh rapide  - Etape 1
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Potjevleesh rapide  - Etape 2
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Potjevleesh rapide  - Etape 3
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Potjevleesh rapide  - Etape 4
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Potjevleesh rapide  - Etape 5
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Potjevleesh rapide  - Etape 6
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Potjevleesh rapide  - Etape 7
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Potjevleesh rapide  - Etape 8
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Potjevleesh rapide  - Etape 9
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Potjevleesh rapide  - Etape 10
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Potjevleesh rapide  - Etape 11
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Potjevleesh rapide  - Etape 12
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le potjevleisch qui signifie "viande au pot" est une spécialité flamande de la région de Dunkerque. Il s'agit d'une terrine nécessitant au moins 3 sortes de viandes.

L'idéal étant de la préparer la veille pour le lendemain. Si vous êtes totalement hermétiques aux traditions culinaires du nord vous pouvez sans problème adapter cette recette en changeant simplement la garniture aromatique (poivrons de différentes couleurs, olives, oignons, thym, basilic) et servir avec quelques rondelles de courgettes sautées (photo 11).

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