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Rôti de porc aux cerises

Rôti de porc aux cerises

Facile
Préparation : 1 h

Ingrédients

Pour cette recette de rôti de porc aux cerises
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Hors saison on peut utiliser ces délicieuses cerises à l'aigre-doux préparées en début d'été quand les merles ont laissé quelques cerises dans l'arbre, que l'on commence à se lasser du clafoutis

Servir avec des pommes de terre sautées à la graisse d'oie garnies de gousses d'ail entières.

Commentaires

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Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances sur les produits de fêtes.

Rôti de porc
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En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
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Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de Veau - Boeuf - Agneau - Porc par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Le thermomètre de cuisine
Le thermomètre de cuisine

Enfin un outil qui vous permettra d'être certain de la juste cuisson d'un rôti comme de la température d'un vin

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

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