Recettes de cuisine healthy du gourmet Chef Simon

Panier de légumes
Voici la liste des recettes de cuisine healthy par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine healthy partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Clarifier le beurre
Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi

10 commentaires - 3 coups de coeur
Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

10 coups de coeur
Céleri cuit de deux façons
Céleri cuit de deux façons

Sauté à cru - Cuit dans un blanc

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

2 commentaires - 3 coups de coeur
Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

4 coups de coeur
Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

1 commentaire - 7 coups de coeur
Cuisson à l'anglaise
Cuisson à l'anglaise

Application : haricots coco plats

Fèves à l'anglaise
Fèves à l'anglaise

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

Darne de lieu noir pochée
Darne de lieu noir pochée

Cuisson du poisson au court-bouillon.

1 coup de coeur
Dos de cabillaud au four
Dos de cabillaud au four

Mangeons du poisson tant qu'il y en a encore !

6 commentaires - 3 coups de coeur
Dos de cabillaud vapeur
Dos de cabillaud vapeur

Cuisson vapeur n'est pas forcément synonyme de régime minceur.

3 commentaires - 8 coups de coeur
Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

3 coups de coeur
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L'asperge sort ses griffes
L'asperge sort ses griffes
Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.
Fêtons nos grands-mères avec de bons petits plats
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Aujourd'hui, c'est vous qui cuisinez pour elles !
Le bon, la brute...et le merlan
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Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
L'ail des ours, un petit air de printemps
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