Si, comme moi, vous aimez l'
ail des ours, je ne peux que vous conseiller de goûter à ma petite recette de cuisses de poulet à l'ail des ours et chorizo, que je nous ai crée pour faire honneur à ce bel aromate qu'est l'ail des ours ! (Au risque de radoter, je vous rappelle qu'il faut faire très attention à ne pas se tromper de plante, au risque de s'intoxiquer avec des colchiques ou du muguet . Il faut donc froisser un peu une feuille, pour vérifier si cette dernière dégage une odeur d'ail, auquel cas, il pourrait s'agir d'ail des ours (en cas de doute, ne pas en récolter, ou bien le soumettre à un pharmacien). Il faut également bien le laver à plusieurs reprises avant de l'utiliser. Moi, pour plus de prudence, je fais pousser le mien au jardin, et ainsi, il n'est pas souillé par les animaux de la forêt). J'avais acheté deux belles cuisses de poulet fermier et me suis laissée inspirer par mon ail des ours du jardin pour les cuisiner en sortant un peu des sentiers battus... Et je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin, car j'ai apporté un plus de peps à la sauce avec quelques rondelles de chorizo et une bonne flopée de champignons de Paris frais qui attendaient au réfrigérateur pour être mis en scène... Alors si ma petite recette inventive vous inspire, je vous emmène en cuisine.