Recettes de chapelure de Clementine

Il s'agit d'une viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante, servie avec du wakamé. Ca change par rapport à un jambon beurre !

La même V.E. qui était un peu timide pour chanter La Vie en Rose dans la vidéo que j'ai publiée le 26/10 a 15 ans maintenant. Cette semaine elle m'a demandé de lui préparer des nuggets comme j'avais l'habitude de faire quand elle était petite. Elle s'en rappelait bien car elle m'avait aidé à les confectionner à l'époque. Je l'ai donc invitée à me donner de nouveau un coup de main et quand j'ai voulu la prendre en photo elle s'est bien arrangée pour se cacher derrière ses longs cheveux ...

On appelle cette spécialité de la streetfood sicilienne arancini (le pluriel d'arancino), car cette boule de riz a la couleur d'une orange. Il existe deux formes d'arancini : les boules et ceux en forme de poire. On les prépare avec des restes d'un risotto de la veille.

Une préparation typiquement italienne des pâtes avec de la chapelure toastée.

Du poisson au gratin

courgettes farcies à la viande hachée et chair à saucisse et parmesan

Manger les courgettes autrement

La cuisine végétarienne de temps en temps : avec plaisir !

poisson au parfum d'oranges

Un petit creux ? Préparez cet en cas typiquement italien

Recette italienne inratable

courgettes à l'italienne

artichauts farci à la chapelure, herbes et parmesan