Recettes d'époisses de Comme un coq en pâte

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Recettes de Comme un coq en pâte

Escargots à la crème d’Époisses

Si vous craignez que le goût prononcé de l’Epoisses vienne prendre le pas sur celui des escargots, soyez rassurés, la crème liquide vient bien calmer le jeu. L’ail, quant à lui, est présent mais discret après sa première cuisson et vient subtilement réveiller la crème d’Époisses.

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