Recettes de pavlova du gourmet Comme un coq en pâte

Pavlova de reveillon
Voici la liste des recettes de pavlova par Comme un coq en pâte.

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Recettes de Comme un coq en pâte

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

« Elle ne danse pas, elle s’envole dans les airs comme un oiseau » titrait la presse néo-zélandaise en 1926. Elle ne parlait pas encore de ce dessert, mais de la ballerine russe Anna Pavlova qui en fut l’inspiratrice. Reste à savoir qui est vraiment à l’origine de cette merveilleuse pâtisserie qui allie le croustillant et le fondant de la meringue au moelleux d’un crème montée et à la fraîcheur acidulée des fruits rouges ? Car derrière cette histoire poétique se cache une guerre sans merci opposant l’Australie à la Nouvelle-Zélande ...

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