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Recettes de court-bouillon

Pizza maison aux légumes de saison
Pizza maison aux légumes de saison

Rien de meilleur qu’une pizza faite maison. Une pâte rapide à faire et des légumes de saison. Vous avez tous les choix d’ingrédients possibles pour réaliser une délicieuse pizza faite maison.

Salade d'été tomates, poivrons et haricots rouges
Salade d'été tomates, poivrons et haricots rouges

Dans la série des salades de l'été, je vous propose pour ce midi ou pour ce soir, une délicieuse salade sans prise de tête et qui se déguste bien frais. L'avantage, c'est que vous pouvez la préparer le matin pour ensuite vaquer à vos occupations, votre plat est fait. Accompagnée d'un barbecue c'est le repas idéal !

Salade méditerranéenne aux pois chiches
Salade méditerranéenne aux pois chiches

Nous voici côté méditerranée avec cette merveilleuse salade d’été aux pois chiches. Simple et rapide à faire, en la préparant le matin pour le soir, c'est l'idéal car cette salade se déguste très frais pour accentuer la saveur subtile du citron vert. C'est ce que j'ai fait, maintenant je file à la plage !

Green salad vinaigrette au miel et citron vert
Green salad vinaigrette au miel et citron vert

Bonjour à tous ! Juste avant d'aller à la plage, j'ai préparé une salade composée de légumes verts et de fruits. Certains sont cuits et d'autre crus. L'ensemble est mélangé d'une vinaigrette parfumée de miel et citron vert. Je viens de la gouter et je ne vous dis qu'une chose... It's delicious !...

Kouign bigouden
Kouign bigouden

Les fameuses kouigns ! Un petit clin d’œil à mes origines paternelles. Même s'il se dit qu'il y a autant de recettes de crêpes que de clochers en Bretagne, le kouign bigouden qui est en soi un pléonasme - car le Kouign ne peut être que Bigouden - est une recette spécifiquement locale du sud Finistère : le pays bigouden. Les anciens vous diraient que des pirates des mers du Nord auraient piqué la recette pour en faire des Pan Cakes... Mais ça, c'est une autre histoire ! A déguster après une bonne galette complète.

Paëlla fruits de mer, poulet et chorizo
Paëlla fruits de mer, poulet et chorizo

Hola ! Aujourd'hui c'est paëlla. Pour cuisiner ce plat, il vous faudra des produits d'une grande fraîcheur. J'ai choisi des cuisses de poulet fermier que j'ai découpé pour obtenir des pilons et des hauts de cuisse. Un poulet entier que vous aurez découpé ou juste des blancs de volaille sera parfait aussi. Il vous faudra aussi du chorizo, des moules, des grosses crevettes, du blanc d'encornet ou du calamar, du poivron, des tomates, des oignons, de l'ail, du riz long, du bouillon de légumes ou de volaille, du safran ou du riz d'or…

Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco
Porridge aux graines de chia, mangue et noix de coco

Hello everybody ! Vous avez besoin d’énergie ? je vous propose un breakfast équilibré, tendance et coloré. Finie la bouillie triste et peu ragoûtante. Le Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco vous apportera tous les biens faits énergétique d’un plat complet et évite le petit creux de fin de matinée. Miser sur le porridge, c’est aussi miser sur votre santé.

Salade de concombres sauce à la grecque et dattes
Salade de concombres sauce à la grecque et dattes

L'été approche et vous pensez ''maillot de bain". La salade de concombres sauce à la grecque est faite pour votre gourmandise. Rapide à faire et légère à déguster, cette salade minceur vous apporte toute la fraicheur nécessaire à votre bien être.

Petits chèvres au pop-corn, poires grillées au sirop d'érable
Petits chèvres au pop-corn, poires grillées au sirop d'érable

Une façon originale de préparer des petits chèvres au pop-corn et de les accompagner de poires rôties. l'ensemble arrosé d'un sirop d'érable. C'est une entrée légère et gouteuse qui annonce les beaux jours. Je vous laisse tester ce délicieux plat et on en reparle !

La citrouille : 3 conseils pour la cuisiner
La citrouille : 3 conseils pour la cuisiner

Les citrouilles sont de sorties ! Même si cette star d’halloween en imposent, la citrouille par sa forme volumineuse nous fait très souvent hésiter à l’adopter du moins le temps d’une nuit pour redonner vie au fameux Jack- O’- Lantern, sculpté et illuminé d’une bougie en dedans.

Comment préparer et cuire l'asperge
Comment préparer et cuire l'asperge

L'asperge, comment l'éplucher et la cuire à point ? Je vous explique en détaille la technique ultra simple et facile pour éplucher et cuire vos asperges. Deux recettes vous sont proposées pour les cuisiner en brunch ou en entrée. Faites-vous plaisir en dégustant ce légume de saison d'avril et mai.

Comment faire des courts-bouillons qui ont du goût
Comment faire des courts-bouillons qui ont du goût

9 recettes de court-bouillon pour faire de vos plats des mets d'exception. Un court-bouillon est un liquide aromatisé qui se prépare à l’avance et qui est refroidit. On démarre la cuisson des aliments en les plongeant dans le bouillon froid en portant la cuisson progressivement jusqu’à frémissement.

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En rouge et noir
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Mettez de la couleur dans vos plats avec ces légumineuses riches en nutriments.
Les sobas c'est si bon !
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Nos régions ont du talent !
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D'oh!
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