Recettes de caramel de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes de caramel par Croquant - Fondant ... Gourmand.

Retrouvez aussi d'autres recettes de caramel partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Magret de canard à la clémentine

Un magret de canard parfumé d’épices et accompagné de suprêmes de clémentines enrobés d’un caramel au jus de clémentine. Voilà qui promet un moment de plaisir. J’ai complété l’assiette avec un écrasé de pommes de terre.

Iced gems au chocolat

Une adaptation de célèbres petits biscuits anglais qui font le régal des enfants.

Pudding à l'ancienne inspiré de Gaston Lenôtre

Après un repas léger, pour le goûter ou pourquoi pas au petit-déjeuner voilà un bon moment gourmand à partager.

Tarte caramel chocolat de Christophe Felder

Un fond de tarte sucré à l’amande, couvert d’une ganache au chocolat parfumée de café. Le tout est nappé d’un caramel tendre à la vanille.

Tarte au caramel et aux noisettes

Une pâte sucrée à la noisette et à l’amande garnie d’un crémeux au caramel et nappée d’un glaçage au caramel dans lequel viennent s’installer des noisettes caramélisées.

Crèmes Caramel

Très rapides à préparer, il faut seulement les faire un peu à l’avance pour laisser refroidir ces petits pots, qui feront un excellent goûter ou un dessert léger.

Brioche perdue aux pommes caramélisées

Quelques tranches de brioche rassies, quelques lamelles de pommes caramélisées pour un dessert savoureux.

Tarte Tatin aux pommes revisitée

Streusel et moelleux aux noisettes, dôme aux pommes confites, dôme aux pommes confites... on revisite la Tatin ! Ce tarte a l’avantage de pouvoir se préparer quelques jours à l’avance et de se conserver au congélateur.

Cake ultra fondant chococaramel

Ce cacke est tellement moelleux et tellement fondant...

Entremets chocolat-caramel

Un biscuit à la pâte d’amande doublé d’un croustillant praliné, une mousse délicieusement chocolatée dans laquelle s’insère un crémeux au caramel…

Entremets expresso caramel

Un délicieux sablé breton, une ganache au chocolat, une mousse au caramel et un glaçage caramel, le régal est assuré!

Mousse au chocolat caramel et crêpes dentelles

Une mousse au chocolat ferme et douce, accompagnée d’une délicieuse crème au caramel et de crêpes dentelles qui lui donnent un croustillant bien agréable.

Entremets pommes Tatin

Un entremets aux pommes caramélisées avec une bavaroise vanille et un socle aux spéculoos.

Ile flottante aux pralines

Des blancs d’œufs en neige fourrés de pralines concassés et cuits au four dans un moule caramélisé puis démoulés sur une crème anglaise fortement vanillée.

Gâteau renversé aux prunes

Quelques prunes s’installent sur un fond de caramel et sont cachées par une pâte à biscuit toute simple.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand classées par tags.

Voir aussi les recettes de caramel partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...