Recettes de noël de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes de noël par Croquant - Fondant ... Gourmand.

Retrouvez aussi d'autres recettes de noël partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Cervelas pistaché en brioche

Un cervelas pistaché en brioche typique de la cuisine lyonnaise qui vous fera une excellente entrée de fête.

Pompes à l'huile

La pompe à huile est l'élément principal des 13 desserts de noël en Provence.

Bûche rose fuchsia

Voici une bûche plutot girly avec ses couleurs que l'on peut proposer aussi sous forme de gros gâteau, un régal à la mousse de citron, fourré d'un insert griottes et framboises. Elle est un peu longue à réaliser mais certains éléments peuvent être préparés à l'avance.

Boudin blanc sauce moutarde

Du boudin blanc arrosé d'une sauce aux deux moutardes et accompagné pourquoi pas d'un écrasé de pommes de terre. Un plat qui conviendra aussi bien pour un dimanche en famille que pour les fêtes de fin d'année.

Huîtres en gelée

Quelques huîtres en gelée sur la table de l’apéritif. Pour cette journée de fête, j’avais préparé juste quelques fruits de mer, car il n’y a pas beaucoup d’amateurs chez nous. Et pourtant les huîtres en gelée c’est délicieux et c’est si simple à préparer !

Pandoro

Direction l'Italie avec cette délicieuse brioche originaire de Vérone, moelleuse à souhait et ultra gourmande au bon goût de beurre. A réaliser idéalement avec un moule spécial.

Amuses bouche au foie gras et pain d'épices

Un amuse bouche au foie gras sur un toast de pain d'épices qui pourra être sur le plateau apéritif d’un repas de fête. Facile à faire, il se prépare à l'avance, il a donc tout pour plaire ! Et n'oubliez pas de soigner l'accord vin avec le foie gras !

Mignardises à la mousse de saumon

Des petites mousses de saumon posées sur des blinis maison et qui ont un succès fou à l'apéritif. Ces mignardises à la mousse de saumon se préparent en un tour de main, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance pour leur laisser le temps de reposer au congélateur.

Bûche pyramide au chocolat

Voici une bûche pyramide au chocolat, toute simple et qui a l’avantage de se faire très facilement et très rapidement. Une bûche faite de mousse en chocolat, chocolat et confiture de framboise pour l’insert, petits chocolats « ruby » pour le décor.

Parfait glacé verveine et pistaches

Une délicieuse crème anglaise parfumée à la verveine et à la vanille dans laquelle s’incrustent des pistaches va faire un petit séjour au grand froid. Au moment du dessert elle se pose sur un sablé croustillant et s’accompagne d’une lichette de coulis de framboise…

Bûche framboise citron

Cette bûche très facile à réaliser est légère en bouche puisqu’elle est faite uniquement de mousses.

Bûche chocolat praliné

Un biscuit roulé à l’amande garni de ganache au chocolat vanillée est incrusté dans une mousse au chocolat praliné et le tout est posé sur un socle croustillant.

Étoiles de Noël soufflées

Sur un socle en pâte tendre vient se poser une bulle faite de chocolat, noisettes et au délicieux parfum de pain d’épices.

Gâteau blanc de Noël

Un biscuit à l’amande surmonté d’un croustillant spéculoos et garni d’une ganache chocolat blanc-vanille dans laquelle vient se cacher un crémeux au caramel.

Truffes au chocolat

Une délicieuse gourmandise à mettre sur la table des fêtes.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand classées par tags.

Voir aussi les recettes de noël partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...