Recettes d'oignons de Croquant - Fondant ... Gourmand

Voici la liste des recettes d'oignons par Croquant - Fondant ... Gourmand.

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Recettes de Croquant - Fondant ... Gourmand

Burger à ma façon

Des burgers faits maison, y compris le pain. J’ai commencé par préparer les pains que j’ai mis à congeler en attendant le jour J. Restait à trouver la garniture en me renseignant à droite, à gauche parce que je n’irai pas voir sur place, la restauration rapide ne m’attire pas du tout.

Légumes d'automne rôtis

Tout simplement des dés de courge et de pommes de terre en compagnie d’oignon rouge et d’ail sans oublier bien sûr la saucisse de Morteau qui donne ce délicieux parfum aux légumes. Rien de plus simple, le plat cuit tout seul au four. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas.

Tatin d'aubergines aux tomates confites

Des aubergines rôties au four, nappées de quelques rondelles d’oignon et de dés de tomates confites, et parfumées de thym citron, sur une pâte feuilletée. Un vrai régal !

Tartelettes aux oignons

Une feuille de brick accueille la garniture faite d’oignons, de pommes de terre et de parmesan.

Tarte à l'oignon alsacienne

De la pâte brisée maison garnie d’une fondue d’oignons au vin blanc d’Alsace.

Kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi

Un plat iranien à base d’aubergines et oignons, parfumé au safran qui se mange traditionnellement le 21 mars pour la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan.

Currywurst

Un incontournable de la cuisine allemande : des saucisses blanches.

Zapiekanka

Une spécialité de "pizza" polonaise à savourer toute chaude.

Pappardelle sauce oignons et champignons

Un plat de pâtes fraiches enrobées d'une sauce crémeuse aux oignons, champignons et bacon.

Flammekueche

Une recette qui nous vient de l’Alsace comme son nom l’indique mais qui contrairement à ce qu’il peut faire penser, n’est pas flambée à l’alcool mais traditionnellement cuite à la flamme dans un four à bois.

Pommes de terre cocotte

On met les pommes de terre au four et on les oublie jusqu’à ce qu’elles se transforment en un délice doré!

Soupe à l'oignon feuilletée

Idéale pour réchauffer une soirée fraîche

Gratin de courge à la manière de Joël Robuchon

une grosse tranche de courge avec quelques lamelles d’oignons et une béchamel garnie de comté râpé.

Filet de porc confit au four

La viande et ses aromates marinent pendant plusieurs heures avant de cuire au four. On laisse refroidir et on sert…

Quiche au confit d'oignons

Une pâte brisée et un confit d’oignons parfumé d’herbes de Provence et largement agrémenté de Beaufort

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