Recettes de cuisine végétarienne de Cuisine Culinaire

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Cuisine Culinaire.

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Recettes de Cuisine Culinaire

Falafel libanais

Recette des falafel libanais à base de pois chiches mixés avec oignon, ail, épices et herbes. Cette version maison est meilleure que celle du commerce ! Faciles et rapides à faire, les falafels sont sans gluten. C’est aussi une recette végétarienne et vegan.

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Riz aux légumes épicé cuit à la vapeur

Délicieuse recette de riz aux légumes, végétarien et vegan. Riz, pois chiches, petits pois, épinards, carottes, oignons, ail, épices / herbes. Il se congèle super bien et il est très facile à varier.

Riz pilaf aux champignons

Recette du riz aux champignons (ou riz pilaf aux champignons). Délicieux, facile et rapide. La quantité des champignons est selon votre goût.

Pâtes sauce aux champignons

Des pâtes dans une sauce crémeuse aux champignons et fromage. Une recette facile, rapide et tellement délicieuse. La sauce est composée de crème, bouillon, échalote, ail, herbes aromatiques, parmesan (ou autre fromage). A servir comme plat végétarien ou en plat d’accompagnement pour une viande.

Fèves en sauce avec petits pois et artichauts

Tbikha ou fèves en sauce avec des petits pois et des artichauts. C'est un plat végétarien qui se fait avec des fèves fraîches non écossées.

Imam Bayildi

aubergines farcies végétariennes : une recette turque. Les aubergines sont farcies avec des légumes : tomate, oignon, ail, épices, herbes aromatiques.

Homous classique libanais

Recette de houmous traditionnelle, authentique. Purée de pois chiches à la tahini, moins de 5 minutes! Excellente trempette / dip avec du pain pita et des crudités.

Tbikha aux blettes

Tbikha aux blettes est un délicieux plat végétarien. En plus des blettes, il est composé de pois chiches, artichauts et fèves fraîches écossées ou pas.

Couscous aux fèves et petits pois

Couscous aux fèves et petits pois (façon mesfouf), un plat végétarien complet. Une recette saine : les légumes et le couscous sont cuits à la vapeur puis arrosés d’huile d’olive. Délicieux avec du lben ou du lait caillé.

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