Recettes de cuisson au four de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici la liste des recettes de cuisson au four par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

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Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Jambon à la broche

Un délicieux jambon cuit à la broche, parfumé aux herbes. Assaisonné de sauce au vin blanc, whisky, bière, citron, gingembre, ail, citron, thym, romarin, sauge, ail, ananas et yaourt, cette viande est délicatement aromatisée, savoureuse, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Sa cuisson peut se faire au four, en rôtissoire ou au barbecue.

Flan aux oeufs au caramel

Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Crème caramel aux épices à l’ancienne

sans gluten. Une savoureuse crème au caramel maison, parfumée à la cannelle, cardamome et citron vert. Légère, fraîche, irrésistible, elle fond sous la langues, captivant nos papilles subjuguées par tant de saveurs, de souvenirs d'enfance...

Truites marinées aux fines herbes, panées, cuites au four, sauce beurre fumet de poisson

De belles truites marinées dans une persillade, panées, cuites au four servies avec une sauce beurre fumet de poisson. Toute la saveur d'un poisson fin, fraîchement pêché. Une version sans gluten, à la chapelure d'amandes est proposée.

Galettes de pommes de terre au cantal, bourrées auvergnates

Voici une recette traditionnelle de la cuisine d'auvergne, adorée par les enfants. Des pommes de terre cuites, fourrées au fromage de Cantal, pressées, cuites au four.

Feuilleté de saucisson chaud et son coulis de tomates au Porto

Un saucisson chaud de Lyon, papilloté en feuilleté, cuit au four. Croustillant, savoureux, il libère dès qu'on le tranche sa meilleur odeur.. alléchante. Tartiné de moutarde avant d'être enveloppé dans ce feuilleté au beurre, il est servi avec une sauce tomate parfumée au Porto.

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