Recettes de potée de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici la liste des recettes de potée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

Retrouvez aussi d'autres recettes de potée partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Baeckeoffe, la fameuse potée viandes et légumes alsacienne

Alsace. Ce plat complet cuisiné dont le nom traduit est le four du boulanger est cuisiné avec des viandes (boeuf, porc, mouton, agneau) marinées au Riesling, des légumes (pommes de terre, poireaux, carottes), des condiments et des herbes. Préparé la veille, ce plat unique, familial, cuit longuement dans sa terrine en terre, d'où sa succulence.

Potée aux diots, cottis, poitrine, jarret, palette comme en Savoie

La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les corps en nourritures et en chaleur. C'est un plat complet idéal pour les grandes tables hivernales.

Potée au lapin, saucisses fumées, légumes

Pays de la loire. Une bonne potée d'antan au lapin, saucisses fumées, carottes, navets, chou, pommes de terre et céleri-rave. Un bon plat unique de viande et légumes, idéal pour les grandes tables.

Potée de jambonneau au chou, haricots secs, à l'ancienne

Une potée de jambonneau grand-mère cuisinée avec du chou, des haricots secs, des pommes de terre, des carottes, des fines herbes. Une recette très facile, dont le secret vient de la cuisson longue qui donne le meilleur des résultats..

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère classées par tags.

Voir aussi les recettes de potée partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...