Tournedos Rossini
- Préparation : 25'
- Cuisson : 10'
- Facile
- Pour 4 personnes.
- Aimer la recette
- 1 coup de coeur
Ustensiles
Quelques mots sur la recette
Composé d’un filet de tournedos déposé sur une tranche de mie dorée au beurre le tout surmonté d’une escalope de foie gras tout juste saisie à la poêle, (les plus chanceux le dégusteront avec des lamelles de truffes) le tournedos Rossini saura se faufiler j’en suis sûre dans votre cuisine tant cette recette est gourmande.
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Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
Accord musical
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A propos de Chef Simon
