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Composé d’un filet de tournedos déposé sur une tranche de mie dorée au beurre le tout surmonté d’une escalope de foie gras tout juste saisie à la poêle, (les plus chanceux le dégusteront avec des lamelles de truffes) le tournedos Rossini saura se faufiler j’en suis sûre dans votre cuisine tant cette recette est gourmande.
Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.
De savoureux tournedos à préparer en écoutant Guns N' Roses - Welcome To The Jungle
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
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Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
Impossible de dissocier le plaisir d'une belle pièce de viande de celui du vin !
Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.
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