Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais.

Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais.
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Mini-cocottes de potiron au fromage de chèvre frais. potiron chèvre frais muscade

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 1 kg de potiron.
  • 50 Ml de crème fraîche.
  • 100 grammes de fromage de chèvre frais genre petit Billy.
  • 70 gruyère râpé.
  • 1 pincée de noix muscade.
  • 30 grammes de beurre.
  • 3 cuillères à soupe d'eau.
  • 2 cuillères à soupe de chapelure de pain.
  • Sel.
  • Poivre.

Préparation de la recette

  • Pelez le potiron, retirez les graines, coupez en petits morceaux et rincez sous l'eau.
  • Faites fondre 30 grammes du beurre dans une grosse cocotte, ajoutez le potiron en petits morceaux, salez, poivrez, faites revenir 10 min à feu doux.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau, couvrez, faites cuire 30 min en remuant régulièrement.
  • Ajoutez la crème fraîche, mixez.
  • Préchauffez le four th. 6 (180°).
  • Ajoutez le chèvre frais,l'ecrasez légèrement à l'aide d'une fourchette, ajoutez la pincée de noix muscade, rectifiez l'assaisonnement et mixez de nouveau.
  • A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez l'intérieure de chaque cocotte, versez la préparation, étalez le gruyère râpé, saupoudrez de chapelure, posez une petite noisette de beurre sur le dessus.
  • Enfournez, faites gratinés 25 à 30 min.
  • Dégustez aussitôt.
  • Bon appétit !

Quelques mots sur la recette

Pour reprendre un peu d'énergie afin d'affronter le froid piquant de l'hiver. noi

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème de potiron maraîchère.

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