Espuma tiède et sucré de pommes de terre et fraises

Quelques mots sur la recette

Une recette légère composée d'une mousse aérienne de pommes de terre primeur servie tiède et accompagnée de fraises sous différentes formes, tuiles, fraîches et pulpe de fraise gélifiée. Un dessert pour le moins original qui surprendra vos invités.

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Accord musical

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