Recettes de chocolat du gourmet Dans mon nid

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
Voici la liste des recettes de chocolat par Dans mon nid.

Retrouvez aussi d'autres recettes de chocolat partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Dans mon nid

Mini-éclairs café et chocolat
Mini-éclairs café et chocolat

Mignardises. Aujourd’hui, je vous propose d’épater vos amis ! Pour mes révisions, j’ai besoin de travailler la régularité dans le façonnage. La solution la plus simple étant de réaliser une préparation en grande quantité. L’inconvénient avec les éclairs c’est que l’on en mange 1 à 1 et demi chacun… et nous sommes deux, donc que faire du surplus ? Il est possible de la congeler une fois couché sur une plaque de cuisson mais mon congélateur est déjà bien occupé. Pour parfaire la régularité du façonnage, j’ai donc eu l’idée de procéder par étapes… Dans un premier temps je façonne des mini-éclairs qui me permettront d’acquérir le geste, et dans un second temps je façonne de « vrais » éclairs qui devraient donc être réguliers sur lesquels je travaillerai le nappage et le garnissage. Me voilà donc partie dans la réalisation de ces mini-éclairs qui ont ravi les papilles des goûteurs :) parce qu’il est bien plus « facile » de manger une dizaine de minis que 2 grands éclairs ^^

Cake cacahuètes et chocolat noir
Cake cacahuètes et chocolat noir

Aujourd’hui je partage avec vous une recette qui m’est venue après la dégustation d’un café … ce café était accompagné d’un Reese’s… cela faisait presque 10 ans que je n’en avais pas mangé… cette simple gourmandise a réveillé mon amour du parfum cacahuètes que l’on trouve beaucoup en Martinique et assez peu en région Parisienne. J’ai donc pensé à 3 recettes qui vous seront dévoilées dans les semaines à venir.

Gâteau au chocolat remonte moral
Gâteau au chocolat remonte moral

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau au chocolat remonte moral.

Ganache au chocolat
Ganache au chocolat

sans beurre

Muesli maison
Muesli maison

ujourd’hui, je vous propose de réaliser votre muesli, appelé également granola … Je vous sonne la recette de base car vous pouvez réellement y mettre ce que vous souhaitez. Je le voulais gourmand puisque je l’ai offert à Noël, je suis donc partie sur une base chocolatée. Et puis c’est une alternative raisonnable à la confection de cookies avec la fin de vos flocons d’avoine ;)

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Sans beurre. Un gâteau léger, facile et rapide au bon goût de chocolat et sa variante festive !

Tarte pralinée au chocolat
Tarte pralinée au chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande à laquelle vous aurez du mal à résisté :) J’ai eu envie de sortir du cadre de mes révisions mais… pas trop tout de même ;) Je vous propose un dessert chocolaté mais pas trop sucré qui sera parfait pour une fin de repas en famille ou entre amis. J’ai réalisé cette tarte en partant d’une pâte sucrée, dont je vous ai déjà parlée i

Le gâteau d’anniversaire de Piou Chocolat amande et passion
Le gâteau d’anniversaire de piou chocolat amande et passion

Un gâteau damier avec comme base un gâteau fouetté antillais. Des tutoriels pour les décors et des saveurs douces pour un gâteau peu sucré (chocolat amandes et passion) Facile à réaliser

Kits SOS cookies
Kits sos cookies

Aujourd’hui, je vous propose de passer peu de temps en cuisine et de déléguer tout en faisant plaisir :) Oui c’est possible ! Vous connaissez déjà le principe du cadeau gourmand, offrir de petites douceurs sucrées ou salées aux enseignants, personnel de crèche, amis, famille, etc. lors d’occasions spéciales ou simplement en remplacement du traditionnel bouquet de fleurs lors d’une invitation. Le principe de ces kits est d’offrir presque tout le nécessaire pour la réalisation de cookies maison dans un bocal fermé hermétiquement. La recette est ensuite très simple à réaliser et ne demande que l’ajout de deux ingrédients en général présents dans les cuisines, ce qui permet une utilisation en cas d’envie ou de besoin sans planification particulière. Vous pouvez aussi glisser un bocal dans votre valise et réaliser un goûter en un tourne main une journée pluvieuse :)

Tarte coco chocolat
Tarte coco chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple que je n’avais pas réalisée depuis un moment, une tarte à la noix de coco et au chocolat. Je n’avais plus de purée d’amandes blanches, j’ai donc réalisé une ganache "classique" mais elle est encore plus savoureuse avec ma recette de ganache fétiche (clic). Merci à mon chéri d’amour pour les challenges qu’il me lance.

Kits SOS cookies aux 3 chocolats
Kits sos cookies aux 3 chocolats

Aujourd’hui, je vous propose une recette conçue spécialement pour mon mari chéri. En effet, il est fan de cookies ET de chocolat. Il y a quelques jours je vous avais proposé deux recettes de Kits SOS cookies (clic) réalisées pour l’équipe de la garderie de notre Piou en vous promettant une suite. Je voulais m’assurer que la recette que j’avais mise au point s’adaptait au format Kit… et c’est le cas !!! J’ai donc préparé un kit que chéri pourra cuisiner seul ou avec Piou lors de mon très prochain séjour à la maternité :)

Cake au chocolat
Cake au chocolat

léger et rapide… mais surtout léger ! (sans beurre).

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