Recettes de sans beurre du gourmet Dans mon nid

Quatre quarts sans beurre
Voici la liste des recettes de sans beurre par Dans mon nid.

Retrouvez aussi d'autres recettes de sans beurre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Dans mon nid

Cake au chocolat
Cake au chocolat

léger et rapide… mais surtout léger ! (sans beurre).

Lingots de Ragusa Blond
Lingots de ragusa blond

Au royaume du chocolat, la créativité fait rage. Mais on reste finalement sur la base du noir, lait ou blanc… Ragusa a choisi de casser ces codes avec la création d’un délicieux chocolat blond : chocolat blanc praliné au caramel. Bien évidemment, il se déguste à la sortie de l’emballage mais j’ai eu envie de faire de petits lingots de ce chocolat tout doré. Et pour ceux d’entre vous qui n’ont pas de moules à mini-cakes, vous pouvez réaliser de délicieux mi-cuits avec la même recette et le même temps de cuisson dans des empreintes à muffins. Alors… on file en cuisine ?

Brioche au pesto d’épinards aux pistaches et mozzarella, comme un buchty
Brioche au pesto d’épinards aux pistaches et mozzarella, comme un buchty

Une brioche salée librement inspirée de la buchty pour un brunch, un apéritif... Sans beurre et sans robot.

Gâteau moelleux aux amandes et nectarines blanches
Gâteau moelleux aux amandes et nectarines blanches

On retrouve la saveur subtile des nectarines dans ce gâteau sans beurre léger et moelleux dont mon fils est fan :)

Le gâteau d’anniversaire de Piou Chocolat amande et passion
Le gâteau d’anniversaire de piou chocolat amande et passion

Un gâteau damier avec comme base un gâteau fouetté antillais. Des tutoriels pour les décors et des saveurs douces pour un gâteau peu sucré (chocolat amandes et passion) Facile à réaliser

Pain d’épice léger aux figues
Pain d’épice léger aux figues

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse pour le thé, le petit déjeuner ou accompagner vos repas festifs… Vous pouvez également l’offrir en cadeau gourmand lors d’une invitation, bref c’est LE pain d’épices à avoir sous le coude lorsque l’on a une envie de pain d’épices :) Cette année j’ai eu beaucoup de difficultés avec les dates… Noël est arrivé sans que je n’y sois réellement préparée ! Le 23 décembre à 20 heures et quelques j’ai eu envie de pain d’épices pour le repas du réveillon de Noël… comme si ma liste de choses à faire n’était pas assez longue :p Alors comme souvent pour une recette rapide, j’ai filé chez Marcia’Tack et j’ai trouvé une recette légère qui m’a semblé parfaite… avec deux trois modifications pour combler mon envie avec mes fonds de placards, enfin de congélateur en l’occurrence !

Layer cake sans farine coco et citron vert
Layer cake sans farine coco et citron vert

Aujourd’hui, je vous propose un dessert aux saveur exotiques. Seul ou accompagné de quelques fruits rouges, il fera un simple mais néanmoins délicieux dessert… sur une table de fête des mères par exemple :) Nous avons réfléchi avec Pause Naturo et avons mis nos cuisines en commun afin de vous proposer un repas rapide réalisables par toutes les mains qui amène du soleil en ce jour de fête. Elle a réalisé un plat aux saveurs Balinaise, île que nous avons eu toutes deux la chance de visiter.

Cake au caramel à la fleur de sel sans beurre ni lactose
Cake au caramel à la fleur de sel sans beurre ni lactose

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma super recette qui va vite devenir un classique de votre cuisine. Pourquoi ? Parce que cette recette je l’ai réalisée 4 fois en une semaine… Je l’ai créée un peu par hasard et comme c’était très bon j’ai cherché à retrouvé les proportions et malgré cela, pas d’overdose en vue ! Il est léger, moelleux et parfumé… il faut juste anticiper un peu son envie de goûter d’une fait d’une cuisson lente.

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