Recettes de boeuf de Tortore

Voici la liste des recettes de boeuf par Tortore.

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Recettes de Tortore

Kufta Bozbash

Mi-soupe, mi-ragoût, ce plat d’Azerbaïdjan comporte une boulette de viande géante, des pommes de terre, des pois chiches et des aromates. Un régal pour les froides journées d'hiver.

Carpaccio japonisant

Un carpaccio de bœuf maturé japonisé non seulement avec le wasabi, mais aussi avec quelques feuilles de shiso, des graines de sésame, et une sauce à base de soja et d’huile de sésame grillé. C’est original, subtil, plein de saveurs qui se mariaient à merveille.

Tartare de boeuf traditionnel

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Recettes par tags

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