Recettes de cuisine du monde du gourmet Del's cooking twist

Plat coréen à base de poisson cru
Voici la liste des recettes de cuisine du monde par Del's cooking twist.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine du monde partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Del's cooking twist

Saumon gravlax à la betterave et au raifort
Saumon gravlax à la betterave et au raifort

Une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.

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Brioche suédoise tressée au safran
Brioche suédoise tressée au safran

Suède. Le vin chaud s’accompagne généralement de quelques biscuits aux épices de Noël et de viennoiseries à base de safran, qui est la véritable épice de Noël ici en Suède. Parmi elles, les plus célèbres sont sans aucun doute les petites brioches au safran Lussekatter. Ici, une petite variante : la brioche tressée au safran et à la crème à la vanille.

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Petits moelleux à l’orange et au safran
Petits moelleux à l’orange et au safran

Le safran est une épice très liée à Noël en Suède. Alors que la plupart du temps, on réalise des petits sablés à l’emporte pièce, j’avais pensé cette année varier un peu les plaisirs en proposant une version moelleuse. C’est maintenant chose faite avec ces petits moelleux, dont vous vous souviendrez longtemps.

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Crackers suédois aux graines knäckebröd
Crackers suédois aux graines knäckebröd

Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

Pumpkin pie américaine
Pumpkin pie américaine

La vraie pumpkin pie américaine, à la fois onctueuse, crémeuse et délicieusement parfumée aux chaudes épices d'automne, avec une pâte à tarte faite maison, inratable et délicieuse. Vous allez fondre de plaisir dès la première bouchée !

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Coulant suédois à la cardamome
Coulant suédois à la cardamome

Inspirée des traditionnels "semlor" suédois, cette version gâteau au coeur coulant à la cardamome servie avec de la crème fouettée est tout simplement irrésistible.

Cheesecakes aux fruits rouges en verrines
Cheesecakes aux fruits rouges en verrines

Ces cheesecakes individuels aux fruits rouges présentés en verrines sont frais et parfaits à emporter pour un pique-nique estival.

Donuts américains au chocolat
Donuts américains au chocolat

Parce qu’on a tous besoin de recettes classiques à conserver au fil du temps, je vous ai préparé une recette de donuts américains avec un glaçage au chocolat absolument parfaite. N'hésitez pas à varier les plaisirs en réalisant également des glaçages au sirop d'érable ou à la fraise.

Pancakes américains faciles et très moelleux
Pancakes américains faciles et très moelleux

Des pancakes américains réalisés en quelques minutes seulement, avec des ingrédients de base que tout le monde a sous la main. De vrais pancakes natures et bien moelleux pour le petit déjeuner ou le brunch du dimanche. Une recette confort, facile et rapide.

Toast Skagen
Toast skagen

Le Toast Skagen, qui consiste en une salade de crevettes servie sur des tranches de pain dorées dans du beurre, sont un classique incontournable de la cuisine suédoise. Le choix de l’assaisonnement varie avec parfois quelques gouttes de Tabasco, du raifort râpé que l’on peut remplacer par de la crème de raifort, ou bien encore un peu de brandy ou cognac.

Nouilles asiatiques au beurre de cacahuète
Nouilles asiatiques au beurre de cacahuète

Prêtes en quelques minutes seulement, ces nouilles asiatiques servies avec une sauce épicée au beurre de cacahuète constituent un plat original et savoureux.

Carrot cake
Carrot cake

Un carrot cake extrêmement moelleux et délicieusement parfumé à la cannelle. Une recette parfaite à conserver !

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