Recettes de safran du gourmet Del's cooking twist

Safran tiges
Voici la liste des recettes de safran par Del's cooking twist.

Retrouvez aussi d'autres recettes de safran partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Del's cooking twist

Cheesecake au safran sans lactose
Cheesecake au safran sans lactose

Un délicieux cheesecake délicatement parfumé au safran en option sans lactose. Vous allez faire des heureux !

Brioche suédoise tressée au safran
Brioche suédoise tressée au safran

Suède. Le vin chaud s’accompagne généralement de quelques biscuits aux épices de Noël et de viennoiseries à base de safran, qui est la véritable épice de Noël ici en Suède. Parmi elles, les plus célèbres sont sans aucun doute les petites brioches au safran Lussekatter. Ici, une petite variante : la brioche tressée au safran et à la crème à la vanille.

1 coup de coeur
Petits moelleux à l’orange et au safran
Petits moelleux à l’orange et au safran

Le safran est une épice très liée à Noël en Suède. Alors que la plupart du temps, on réalise des petits sablés à l’emporte pièce, j’avais pensé cette année varier un peu les plaisirs en proposant une version moelleuse. C’est maintenant chose faite avec ces petits moelleux, dont vous vous souviendrez longtemps.

1 coup de coeur
Tarte Tatin de poires au safran
Tarte tatin de poires au safran

Un dessert tout en douceur à apprécier avec un peu de crème fouettée. La tarte tatin aux poires et au safran constitue un dessert pas trop sucré en bouche en comparaison avec la tarte tatin traditionnelle aux pommes. Ceci est dû en partie à l’utilisation du safran.

Crêpes au safran et au rhum
Crêpes au safran et au rhum

Ajoutez un peu de fantaisie à vos crêpes pour fêter la Chandeleur avec cette version subtile mêlant safran et rhum. Saupoudrez de sucre ou flambez vos crêpes au rhum, et le tour est joué !

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