Delphine Ledoux

Des poitrines de poulet marinées avec vinaigrette italienne et moutarde de Dijon, grillées sur le BBQ. Le résultat: une viande juteuse et débordante de saveurs.

La chebakia ou chbakia ou m'kharqa المخرقة - الشباكية est une pâtisserie marocaine, qu'on prépare généralement pendant le ramadan. Moi personnellement j'aime la manger avec notre soupe marocaine Harira.

Gâteau sans lactose qui pourrait presque passer pour un pain d'épices dont la texture serait hyper moelleuse, le citron vient titiller la dégustation pour en faire une bouchée exquise.

Inspiré d'une recette du Chef Yotam Ottolenghi, ce gâteau savoureux, généreux, extrêmement moelleux et très frais sera parfaitement à sa place sur le buffet du brunch des fêtes.

Un poulet mariné à la portugaise à réaliser au barbecue ou au four

De délicieuses petites pâtisseries orientales gorgées de miel et au goût subtil d'eau de fleur d'oranger qui accompagneront à merveille votre thé à la menthe.

Les petites crèmes aux framboises, c’est un dessert sans gluten miniature et 100% de plaisir. L’acidité de la framboise rehaussée de citron se marie subtilement avec le lit d’amande. Une belle association !

Quoi de mieux que des brochettes faites maison cuites au barbecue pour se régaler? Des brochettes marinées aux deux moutardes bien sûr!

Raïta alcalin de concombre et pastèque au lait de coco et à la menthe fraîche. C'est subtil hydratant, rafraîchissant et bourré d'atouts pour la santé (précisés dans la recette) ! . La santé dans l'assiette sans se prendre la tête ! MiaM !

Rapide à préparer!

moutarde de Dijon maison. Une recette à base de graines de moutarde pour faire ce condiment vous-même.

La recette de la fameuse Chebakia marocaine, une gourmandise qu'on trouve sur chaque table marocaine pendant le moi du Ramadan.