Recettes de frangipane de delf745

J’ai repris une frangipane classique, avec de la pâte de pistache, mais remplacé une partie de la poudre d'amandes par de la poudre de pistache. La pâte feuilletée est une version classique, mais vous pouvez utiliser celle du commerce. La frangipane pistache se pare de cerises confite amarena pour notre plus grande joie.

Galette 2015 : le feuilletage m’a beaucoup plus, la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient parfaitement à la frangipane. Une belle galette des rois !

Une galette au feuilletage classique mais garnie d'une frangipane noisette au praliné...

Une galette très classique au feuilletage simple avec une frangipane classique également. Classique mais délicieux ;)

Une galette des rois avec une pâte feuilletée inversée, garnie d'une frangipane au chocolat.

Gallette 2014. La recette peut sembler longue, mais la pâte feuilletée n’est absolument pas compliquée à réaliser. Le plus long, c’est le temps de repos

es poires fondantes prisonnières d’une frangipane au chocolat. C’est moelleux et fondant. Sublime!

L’acidité des framboises permet de contre-balancer la richesse de la frangipane

la frangipane ne contient pas de beurre et est composée en partie de crème pâtissière. Légèreté de mise donc.

une galette bien moelleuse, pas sèche du tout, bien parfumée et délicieuse.