Recettes de cuisine italienne de Didier - Visites Gourmandes

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Didier - Visites Gourmandes.

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Recettes de Didier - Visites Gourmandes

Orecchiette alle cime di rapa

Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

Gorgonzola, endives et lasagnes comme un air de Dolce Vita

Un duo qui fonctionne parfaitement, gorgonzola et endives et auquel vient s’ajouter la noix, un vrai plus . Les lasagnes en portions individuelles dans de petits cercles, sympa et bien suffisantes en entrée par exemple.

Tartine "comme une mini piadina romagnola" aux gouts d'Italie

Une tartine originale sur la base d’une piadana romagnola maison et pour rester dans le thème italien, de la ricotta, de la roquette, une tomate et une tranche de mortadelle.

Pâtes aux coquillages presque comme des "spaghetti alle vongole"

Direction l’océan cette semaine sur visites-gourmandes , un petit passage chez le poissonnier à Voiron et nous repartons avec quelques poignées de coquillages (coques , palourdes et moules).

Retour des Pouilles avec la focaccia pugliese

De retour d’Italie avec plein d’idées de recettes. On va commencer avec la focaccia pugliese , une recette qui vient des Pouilles (le talon de l’Italie), ici la pomme de terre va venir remplacer une partie de la farine.

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