Recettes de brioche de Docteur chocolatine

Voici la liste des recettes de brioche par Docteur chocolatine.

Retrouvez aussi d'autres recettes de brioche partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Docteur chocolatine

Brioche à la crème fraîche

Dans la brioche, il n'y a pas que du beurre : on peut aussi mettre de la crème fraîche pour une version plus légère. Une recette qui plaira à toute la famille !

Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.

Couronne des rois à l'orange confite et noisettes

Dans le Sud, la tradition est de fêter les rois avec une couronne briochée. Voici donc une belle recette de couronne que j'ai garnie d'oranges confites et de noisettes pour le croquant.

Hot cross buns au chocolat

En Grande Bretagne, la tradition veut que ces petits pains briochés tout doux soient vendus le Vendredi Saint. Elle sera parfaite pour le petit déjeuner des gourmands.

Flamiche aux maroilles

La fameuse recette comme chez les ch'tis !

Brioche léopard

Une brioche qui ravira les petits par son côté sauvage et gourmand.

Les coquilles de Noël

Les fameuses coquilles du Nord pour fêter la Saint Nicolas et les petits déjeuners de noël. A déguster avec un bon chocolat chaud

Brioche légère au yaourt

Une brioche toute simple pour ceux qui veulent reprendre les choses en main après le confinement

Lapins de Pâques en brioche

Des petits lapins à façonner pour le petit déjeuner de Pâques

Couronne des rois abricots et pistache

Je commence la saison des galettes par une couronne, une fois n'est pas coutume ! La version de l'an dernier à l'orange et aux noisettes m'ayant bien plu, j'ai réédité cette année par l'association abricots secs et pistache assez légère.