Recettes de citron de Docteur chocolatine

Voici la liste des recettes de citron par Docteur chocolatine.

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Recettes de Docteur chocolatine

Truffes chocolat au lait, citron et speculoos

Des truffes très gourmandes à offrir pour les fêtes ! Celles-ci me semblaient originales avec cet ajout du citron dans une douceur en général plus suave. Cela donne du pep's et étonne un peu les papilles. A savourer chez les petits comme chez les grands !

Galette des rois très citron

Une frangipane au lemon curd et non à la crème pâtissière, avec un goût très citronné grâce au confit de citron en plus et une couche de pralin. Le résultat : au delà de toute espérance, à tomber par terre !

Huîtres aux trois citrons

L'association des trois citrons donne de l'acidité et du croquant aux huîtres et contrebalance son goût salé. Citron vert, citron jaune et citron caviar subliment ce produit qu'on aime tant déguster au réveillon du nouvel an.

Tarte au citron meringuée

Un classique de la pâtisserie dont on ne se lasse pas

Saint jacques au jus acidulé et frites de butternut

Des saints jacques toutes simples mais un peu loufoques avec leurs frites de butternut

Sorbet au citron et basilic

Un délicieux sorbet aux saveurs de l'Italie pour rêver un peu de fraîcheur

Burrata, coulis de roquette et citron

burrata tendre recherche accord piquant et acidulé pour une dégustation exceptionnelle...

Houmous d'aubergines au citron et à la coriandre

Et on continue l'apéro en trempouillant nos tartines dans du houmous

Vacherin glacé au citron

Un dessert idéal quand on a beaucoup d'invités, prêt à l'avance et savoureux

Spaghettis, burrata, courgette, poivrons et citron vert

Les spaghettis, c'est juste trop bon!

Poires pochées au citron vert et vanille

Des poires très parfumées pour un dessert tout léger.

Fiadone, le gâteau au broccio corse

Le gâteau traditionnel corse, terriblement bon et sans gluten!

Blettes toutes simples, sauce tahini, pignons et sumac

...comme chez Yotam Ottolenghi ! Le célèbre chef ne finit pas de nous surprendre avec cette délicieuse recette de blettes.

Semoule de chou-fleur au citron, noisettes et herbes

Le chou-fleur se déguste aussi en semoule revenue légèrement à la poêle.

Confiture de poires au citron de Christophe Adam

Une confiture de poire imaginée par le grand Chef Christophe Adam : à déguster dans des yaourts ou sur de bonnes crêpes.

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