Recettes de coriandre de Docteur chocolatine

Voici la liste des recettes de coriandre par Docteur chocolatine.

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Recettes de Docteur chocolatine

Burrata aux saveurs thaï

Voici une recette absolument originale mêlant les saveurs d'Italie aux parfums d'Asie. La burrata s'associe avec délice à un curry vert maison, rapide et savoureux, what else ?

Sauce verte fruitée et sans cuisson pour poissons ou Saint Jacques

Une sauce sans cuisson, très simple à préparer, délicieuse sur un poisson ou des coquilles saint-jacques. Des fruits, du jus de citron vert et des herbes aromatiques, c'est simple et c'est un vrai coup de fraîcheur dans votre assiette. A découvrir !

Curry d'agneau printanier

L'ajout des asperges est là pour rappeler le printemps car l'ananas n'est pas de saison et je ne me voyais pas oser la fraise dans la cuisine indienne.

Ecrasé de carottes, oignons marinés et pesto de coriandre pistaches

Ottolenghi, ce grand chef, revisite les carottes avec une recette aromatique

Houmous d'aubergines au citron et à la coriandre

Et on continue l'apéro en trempouillant nos tartines dans du houmous

Boulettes de poisson à la coriandre

Savourons le poisson autrement avec des boulettes aux saveurs thaï. Très simples et rapide à faire, ici elles sont au cabillaud et parfumées à la coriandre mais rien ne vous empêche de varier les plaisirs en échangeant par exemple le cabillaud avec du merlu.

Tigre qui pleure

Un délicieux filet de boeuf marinée et rehaussée avec des épices selon la fameuse recette thaïlandaise

Riz fraîcheur aux herbes, crème de coco et au citron vert

Un riz basmati très parfumé par les herbes fraîches, la crème de coco et le citron vert.

Curry de poissons à la mangue, coriandre et menthe fraîches

Une délicieuse recette de poisson avec de la mangue et des herbes fraîches

Velouté de potiron aux cacahuètes et à la coriandre

Un velouté très parfumé qui met la courge à l'honneur avec des saveurs exotiques

Tomates cerises farcies à la mousse de pesto de coriandre

Cusotmisons les tomates cerises de l'apéritif! Un pesto revisité à découvrir à l'intérieur

Riz au lait de coco, pêches et coriandre

Un riz au lait très frais pour l'été où l'association pêches et coriandre enchante les papilles.

Spaghettis au poulet, mangue et sauce satay

Des spaghettis aux saveurs asiatiques pour vous faire voyager...

Croustillants de saumon au sarrasin, sauce épicée à la coriandre

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de saumon pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Velouté froid de tomates jaunes, ananas et fêta

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de coriandre pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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