Recettes de crème de marrons de Docteur chocolatine

Boîte de crème de marrons Clément Faugier

Voici la liste des recettes de crème de marrons par Docteur chocolatine.

Retrouvez aussi d'autres recettes de crème de marrons partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Docteur chocolatine

Fontainebleau à la crème de marrons et poires vanillées

Une jolie verrine dessert fondante pour l'automne : de la crème de fontainebleau à la crème de marrons sur une compotée de poire parfumée à la vanille. Un dessert très simple à préparer.

Café latte à la crème de marrons

La pause café s'impose surtout si elle est gourmande comme celle que je vous propose avec cette recette de café latte à la crème de marrons. En fonction de l'heure de la journée, je vous suggère de diminuer ou d'augmenter les proportions de café. A accompagner de cookies maison !

Pâté en croûte au chocolat, poire et crème de marrons

Ce classique de la cuisine française est revisité en version sucrée et automnale pour le plus grand plaisir de nos papilles. Un peu long et quand même bien joli.

Lait chaud à la crème de marrons et vanille

Une boisson chaude réconfortante pendant les soirées d'hiver. A savourer accompagné de mouillettes croquantes de quatre-quarts à la vanille. Une recette totalement régressive qui sera appréciée des petits commes des grands.

Bûche roulée à la crème de marrons

Une bûche terriblement moelleuse grâce à un biscuit roulé comme chez le grand chef Philippe Conticini et au bon goût de crème de marrons. La traditionnelle bûche roulée avec sa fameuse crème au beurre n'a qu'à bien se tenir face à cette bûche ultra moelleuse qui met en valeur la crème de marrons.

Mousse de marrons

Cette mousse est vraiment fort simple : je ne rajoute ni sucre ni crème, juste des blancs et une feuille de gélatine. Elle est si légère que je l'ai qualifiée "comme un nuage". Accompagnée de quelques cookies, c'est un vrai bonheur pour les papilles.

Pain d'épices à la crème de marrons

Pour finir l'année en beauté, je vous propose ce doux dessert très moelleux et très gourmand qui vous donnera des envies de voyage en Alsace. La recette traditionnelle du pain d'épices de Noël un peu revisitée.