Recettes de glace de Docteur chocolatine

Voici la liste des recettes de glace par Docteur chocolatine.

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Recettes de Docteur chocolatine

Glace à la groseille

Un énorme bac de groseilles me tendait les bras et j'ai encore craqué..comme l'an dernier. Pour changer du curd ou du clafoutis, j'ai osé la version glace qui m'a vraiment plu. C'est fin, c'est léger, on sent très bien le fruit avec la fraîcheur et le côté acidulé.

Galette des rois comme une couronne glacée à la bergamote

La galette des rois, vous le savez, c'est traditionnellement de la frangipane et de la pâte feuilletée. Avec cette version, sortez des sentiers battus et proposez à vos invités des choux de frangipane glacée à la bergamote.

Crème glacée au miel et amandes caramélisées

Depuis que j’ai une sorbetière, on ne m’arrête guère et je craque souvent pour une glace. Voici donc la recette d'une crème glacée supra gourmande au bon goût de miel et d'amandes caramélisées qui plaira à toute la famille sans aucun doute.

Sorbet pure fraise

Un sorbet au goût intense de fraise! A déguster sans modération ou presque...

Sorbet au citron et basilic

Un délicieux sorbet aux saveurs de l'Italie pour rêver un peu de fraîcheur

Vacherin glacé au citron

Un dessert idéal quand on a beaucoup d'invités, prêt à l'avance et savoureux

Crème glacée à la myrtille

Les myrtilles, l'été, sont délicieuses dans une bonne crème glacée

Glace stracciatella

Une glace onctueuse et gourmande, la recette typique de la glace straciatella comme en Italie

Sorbet au melon

Un sorbet très frais à savourer en pleine saison des melons

Crème glacée au chocolat et confit de gingembre

Une douce crème glacée où le chocolat rencontre le gingembre qui ravirait votre amoureux/se

Coupe glacée à la crème de marrons et marrons glacés

Vous aimez la glace même en hiver? Régalez avec cette délicieuse coupe à la crème de marron et aux marrons glacés

Glace Fior di Latte

Une glace douce et lactée pour retrouver les saveurs de l'Italie

Glace au miel et pignons sans oeufs

Une glace très parfumée qui rappelle la Provence et ses cigales

Glace à la cardamome

Une glace qui vous amènera tout droit en Inde

Glace à la vanille pompona

La vanille pompona ou vanille banane, une vanille exceptionnelle...rien de mieux pour la mettre en valeur que la traditionnelle glace à la vanille

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