Recettes de hiver du gourmet Docteur chocolatine

Gelée hivernale
Voici la liste des recettes de hiver par Docteur chocolatine.

Retrouvez aussi d'autres recettes de hiver partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Docteur chocolatine

Crumble de l'hiver
Crumble de l'hiver

Pomme, poire, banane, vanille et rose.

1 coup de coeur
Compote poires, pommes et crème de marron express
Compote poires, pommes et crème de marron express

Une compote douce et parfumée aux fruits d'hiver

Panna cotta légère aux petits suisses, pommes et poires caramélisées
Panna cotta légère aux petits suisses, pommes et poires caramélisées

Un dessert léger pour "après les fêtes", tout en douceur dans les fruits de l'hiver

Tarte aux poires et crème de marron
Tarte aux poires et crème de marron

Une délicieuse tarte pour l'hiver : on déguste la poire et la crème de marron autrement!

Riz au lait au chocolat et dés de poire
Riz au lait au chocolat et dés de poire

Un riz au lait ultra gourmand plébiscité par les enfants

Crumble pommes, banane, cardamome et chantilly de carambar
Crumble pommes, banane, cardamome et chantilly de carambar

Un crumble qui réconciliera tout le monde avec les fruits d'hiver

Riz au lait vanille, basilic et clémentines
Riz au lait vanille, basilic et clémentines

Un riz au lait d'hiver pour changer du classique grâce aux parfums de la clémentine et du basilic associés à la vanille.

Petits pains doux au potimarron
Petits pains doux au potimarron

Des petits pains tout doux pour bien commencer la journée en hiver

Fontainebleau de fêtes aux poires et marrons glacés
Fontainebleau de fêtes aux poires et marrons glacés

Changeons de la bûche avec ce fontainebleau aux allures de fête

Coupe glacée à la crème de marrons et marrons glacés
Coupe glacée à la crème de marrons et marrons glacés

Vous aimez la glace même en hiver? Régalez avec cette délicieuse coupe à la crème de marron et aux marrons glacés

Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes
Risotto au mont d'or, abricots secs et noisettes

Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"...et hop,...

1 coup de coeur
Pommes au four ultrafondantes façon hasselback
Pommes au four ultrafondantes façon hasselback

La méthode hasselback, ce n'est pas que pour les patates. Testez la pour des pommes et vous obtiendrez un dessert fruité tout à fait équilibré

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Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
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Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
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Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
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