Recettes de viande du gourmet Docteur chocolatine

Viande sur le marché
Voici la liste des recettes de viande par Docteur chocolatine.

Retrouvez aussi d'autres recettes de viande partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Docteur chocolatine

Purée de panais et poire, sauce légère au porto pour accompagner les viandes de fête
Purée de panais et poire, sauce légère au porto pour accompagner les viandes de fête

Envie de Purée de panais et poire, sauce légère au porto pour accompagner les viandes de fête ? Découvrez cette recette de purée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pulled pork
Pulled pork

La recette d'une viande tendre, savoureuse et économique longuement mijotée

Sandwich à la joue de porc
Sandwich à la joue de porc

Une baguette croustillante, une joue de porc bien tendre et une sauce tartare à se damner, que demander de plus ?

Boulettes d'agneau au gingembre, sauce rhum et lait de coco, pâques
Boulettes d'agneau au gingembre, sauce rhum et lait de coco, pâques

L'agneau se consomme aussi en boulettes. Agrémentées d'une sauce aux parfums exotiques, elles font le bonheur des petits

Souris d'agneau aux poires
Souris d'agneau aux poires

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec les ingrédients du placard et rapide à préparer avec seulement cinq minutes de préparation. Elle conviendra tout à fait pour Pâques ou un simple diner en...

Souris d'agneau à la bière ambrée
Souris d'agneau à la bière ambrée

Ce n'est pas parce que Pâques est passé qu'on ne peut se régaler d'une bonne souris d'agneau confite dans la bière du Nord

Gigot d'agneau à la cuiller
Gigot d'agneau à la cuiller

Pas besoin de me lever tôt pour préparer l'agneau, celui-ci cuit tout doucement durant toute la nuit et le matin de Pâques. C'est vraiment une recette idéale quand nous sommes nombreux et cela laisse le temps de préparer le

Pain de viande pascal
Pain de viande pascal

Le pain de viande en version de Pâques est excellent avec des pistaches

Sauce satay pour côte de boeuf
Sauce satay pour côte de boeuf

La saison des barbecues commence...dégustez une bonne côte de boeuf avec cette délicieuse sauce

En ce moment

Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
Il n'y a pas qu'une seule façon de faire une bonne confiture de fraises
La confiture de fraise est la reine des confitures !
En vert et contre tout
En vert et contre tout
Les haricots verts sont appréciés en salade ou en accompagnement de viandes.
C'est sans viande !
C'est sans viande !
Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !
Sa majesté le basilic
Sa majesté le basilic
L'herbe aromatique reine de Méditerranée.