Recettes de boulettes de Du Bio dans mon Bento

En petites brochettes, dans un bouillon relevé accompagnées de nouilles ou simplement avec un bol de riz, ces petites boulettes Thaï végétaliennes peuvent être servies de multiples façons.

Pour cette recette j’ai utilisé des fèves surgelées mais rien ne vous empêche de faire cette recette avec des fèves fraîches en saison. J’ai préparé ces falafels de fèves sans friture pour le premier apéro de l’année sur la terrasse, avec une petite sauce crémeuse à base de yaourt de soja mais vous pouvez aussi les préparer pour accompagner une jolie salade.

Qui résiste aux boulettes ? personne ! cette fois ci elles sont à la courgette, à la fois croustillantes et moelleuses mais avant tout délicieuses

Les carottes jouent les caméléons pour étonner petits et grands

A l'apéro ou avec des tagliatelles de riz ces jolies boulettes de crevette rose à la vapeur sont légères comme des plumes, moelleuses et parfumées.